فطيرة الجلاش بقمر الدين

مطبخ فتافيت
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المكونات

1/2

باكيت عجينة الكلاج

1/2

كوب زبدة مذابة

1/4

كوب زيت ذرة

الحشو

2

كوب حليب

1

كوب شراب قمر الدين

1/2

كوب سكر

2

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/4

كوب نشاء

1/4

كوب دقيق

1

ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير
طريقة التحضير

1

يوضع باكيت الكلاج على طاولة المطبخ إلى أن يصبح في درجة الغرفة العادية.

2

تخرج رقاقات الكلاج من الكيس تغطى بفوطة مطبخ ناشفة. يجب أن تبقى رقائق الكلاج مغطاة طوال فترة تشكيل الفطيرة.

3

في طبق عميق توضع الزبدة والزيت.

4

تقطع رقاقة من قمر الدين إلى قطع صغيرة. هذه اضافة حسب الطلب. يمكن إضافة مشمش مجفف أو مكسرات.

الحشو

1

في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة يوضع الحليب، شراب قمر الدين، السكر، البيض، الفانيليا، النشاء و الدقيق. باستعمال مضرب شبكي تقلب المواد لتخلط ثم يوضع القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يغلي الحليب ويسمك وتتكون القشطة. تضاف الزبدة وتقلب .

2

يوضع الخليط في طبق عميق ويغلف بالنايلون. يوضع الطبق في البراد إلى أن يبرد تماماً.

3

يحضر طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس 13 في 9 بوصة.

4

في قاع الطبق توضع رقاقة من الكلاج. باستعمال الفرشاة يوزع قليل من خليط الدهن. تكرر الخطوات مع نصف كمية الرقاقات.

5

يوزع الحشو على الكلاج. تضاف قطع قمر الدين حسب الرغبة. توضع رقاقة من الكلاج على سطح الحشو. يوزع قليل من الدهن. تكرر الخطوات إلى أن تستعمل جميع الرقاقات.

6

باستعمال السكين تقطع الفطيرة إلى مربعات أو حسب الرغبة.

7

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

8

تخبز فطيرة الجلاش بقمر الدين لمدة 30 إلى 35 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

9

تخرج الفطيرة من الفرن وتزين بالسكر الناعم مباشرة ثم تقدم.

المكونات
طريقة التحضير
المكونات

1/2

باكيت عجينة الكلاج

1/2

كوب زبدة مذابة

1/4

كوب زيت ذرة

الحشو

2

كوب حليب

1

كوب شراب قمر الدين

1/2

كوب سكر

2

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/4

كوب نشاء

1/4

كوب دقيق

1

ملعقة كبيرة زبدة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مطبخ فتافيت

وصفات فتافيت

سلطة‭ ‬الأفوكادو‭...

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
60 دقيقة

وصفات فتافيت

كرات‭ ‬الميني‭ ‬بافالو‭ ‬تشيكن

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
سهلة
40 دقيقة

وصفات فتافيت

سلمون‭ ‬البستو‭ ‬في‭ ‬عجين‭...

وصفات قصيرة
وصفات قصيرة
متوسطة
20 دقيقة