منال العالم
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1/2
باكيت عجينة الكلاج
1/2
كوب زبدة مذابة
1/4
كوب زيت ذرة
2
كوب حليب
1
كوب شراب قمر الدين
1/2
كوب سكر
2
حبة كبيرة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4
كوب نشاء
1/4
كوب دقيق
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
يوضع باكيت الكلاج على طاولة المطبخ إلى أن يصبح في درجة الغرفة العادية.
2
تخرج رقاقات الكلاج من الكيس تغطى بفوطة مطبخ ناشفة. يجب أن تبقى رقائق الكلاج مغطاة طوال فترة تشكيل الفطيرة.
3
في طبق عميق توضع الزبدة والزيت.
4
تقطع رقاقة من قمر الدين إلى قطع صغيرة. هذه اضافة حسب الطلب. يمكن إضافة مشمش مجفف أو مكسرات.
1
في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة يوضع الحليب، شراب قمر الدين، السكر، البيض، الفانيليا، النشاء و الدقيق. باستعمال مضرب شبكي تقلب المواد لتخلط ثم يوضع القدر على نار متوسطة مع استمرار التقليب إلى أن يغلي الحليب ويسمك وتتكون القشطة. تضاف الزبدة وتقلب .
2
يوضع الخليط في طبق عميق ويغلف بالنايلون. يوضع الطبق في البراد إلى أن يبرد تماماً.
3
يحضر طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس 13 في 9 بوصة.
4
في قاع الطبق توضع رقاقة من الكلاج. باستعمال الفرشاة يوزع قليل من خليط الدهن. تكرر الخطوات مع نصف كمية الرقاقات.
5
يوزع الحشو على الكلاج. تضاف قطع قمر الدين حسب الرغبة. توضع رقاقة من الكلاج على سطح الحشو. يوزع قليل من الدهن. تكرر الخطوات إلى أن تستعمل جميع الرقاقات.
6
باستعمال السكين تقطع الفطيرة إلى مربعات أو حسب الرغبة.
7
يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.
8
تخبز فطيرة الجلاش بقمر الدين لمدة 30 إلى 35 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
9
تخرج الفطيرة من الفرن وتزين بالسكر الناعم مباشرة ثم تقدم.
1/2
باكيت عجينة الكلاج
1/2
كوب زبدة مذابة
1/4
كوب زيت ذرة
2
كوب حليب
1
كوب شراب قمر الدين
1/2
كوب سكر
2
حبة كبيرة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/4
كوب نشاء
1/4
كوب دقيق
1
ملعقة كبيرة زبدة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات