تورتة القطائف بالقشطة

مطبخ فتافيت
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
العجينة:

2

كوب دقيق

1/2

كوب سميد ناعم

3

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

3

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة ماء الزهر

القشطة:

4

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة خل

1/2

ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

2

كوب قيمر -قشطة

القشطة:

4

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة خل

1/2

ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

2

كوب قيمر -قشطة

للتقديم:

0

شيرة أوقطر

للتزيين:

0

فستق حلبي و جوزهند

طريقة التحضير
في إبريق الخلاط يوضع الدقيق، السميد، البيكنج باودر، الماء وماء الزهر. يشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة وناعمة.

1

تترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق على طاولة المطبخ.

2

القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة يوضع الحليب على نار قوية إلى أن يبدأ بالغليان. يضاف الخل ويترك ليلغي لعدة ثواني. يبعد القدر عن النار ويترك الحليب لمدة دقيقة لتنفصل القشطة عن الحليب. تصفى القشطة في مصفاة ناعمة. القشطة لتبرد تماماً.

3

في طبق عميق توضع القشطة، المستكة والقيمر. قلبي المواد لتتجانس وتتكون قشطة ناعمة.

4

على نار قوية توضع مقلاة واسعة وتترك إلى أن تسخن تماماً.

5

يوخذ مقدار نصف كوب من عجينة القطايف وتسكب مباشرة في المقلاة. ينتظر إلى أن تتكون فقاعات على سطح العجينة ويحمر القاع وتتكون طبقة القطايف. تنقل القطايف على طبق واسع. يكمل تشكيل بقية الأقراص باستعمال نصف كوب من الخليط لكل قرص. تترك الأقراص إلى أن تبرد تماماً.

6

في طبق تقديم واسع يوضع قرص من القطايف. يوزعي قليل من القشطة على القرص. يوزع قليل من جوز الهند، الفستق والقطر.يوضع قرص ثاني فوق القشطة. تكرر الخطوات إلى أن تستخدم جميع الأقراص وتنتهي بطبقة من القشطة.

7

يزين بالمزيد من جوز الهند والفستق والقطر وتقدم تورتة القطايف مباشرة.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة:

2

كوب دقيق

1/2

كوب سميد ناعم

3

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

3

كوب ماء

1

ملعقة كبيرة ماء الزهر

القشطة:

4

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة خل

1/2

ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

2

كوب قيمر -قشطة

القشطة:

4

كوب حليب

2

ملعقة كبيرة خل

1/2

ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

2

كوب قيمر -قشطة

للتقديم:

0

شيرة أوقطر

للتزيين:

0

فستق حلبي و جوزهند

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مطبخ فتافيت

وصفات فتافيت

سلطة‭ ‬الأفوكادو‭...

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
60 دقيقة

وصفات فتافيت

كرات‭ ‬الميني‭ ‬بافالو‭ ‬تشيكن

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
سهلة
40 دقيقة

وصفات فتافيت

سلمون‭ ‬البستو‭ ‬في‭ ‬عجين‭...

وصفات قصيرة
وصفات قصيرة
متوسطة
20 دقيقة