وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
ملعقة كبيرة زبدة
5
حبة هال أسود
1
عود قرفة
2
حبة قرنفل
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة ثوم
1/2
حبة فلفل أخضر حار
1
ملعقة صغيرة شطة كشميرية بودرة
1
ملعقة صغيرة جارام ماسالا
3
ملعقة كبيرة معجون طماطم
200
ملليلتر كريم دوبل أو كريمة معجون الكاجو
1 1/2
ملعقة صغيرة عسل
2
ملعقة كبيرة كزبرة
1
ملعقة صغيرة بودرة ورق الحلبة
0
ملح حسب الرغبة
1
علبة فول مدمس
1/2
حبة عصير ليمون
0
كزبرة
0
خبز شاباتي
1
تسخن المقلاة وتضاف الزبدة، تضاف حبات الهال السوداء وعود القرفة والقرنفل .
2
تقلى لمدة 20 ثانية، يضاف البصل ويشوح لمدة 5-7 دقيقة على حرارة متوسطة حتى يصبح بني اللون قليلاً .
3
يضاف الزنجبيل المبروش والثوم والفلفل، تقلى لـ1 دقيقة أخرى ثم تضاف شطة الكشميرية البودرة والجارام ماسالا مع معجون الطماطم، تحرك المكونات جيداً وتطهى لعدة دقائق .
4
يضاف الكريم الدوبل ويحرك باستمرار لدمج كل البهارات بالكريمة. تترك لتطهى لمدة 2-3 دقيقة .
5
يصفى الكاري وتهرس المكونات حتى تصبح ناعمة .
6
إذا كان المزبج سميك يضاف القليل من الماء، يضاف العسل مع التحريك وبودرة الحلبة والكزبرة المفرومة وتتبل حسب الرغبة .
7
ثم تضاف قطع الفول وتترك لتطهى على حرارة خفيفة لمدة 8-10 دقيقة. يضاف عصير الليمون وتقدم مع خبز الشاباتي، وتزين بالكزبرة.
2
ملعقة كبيرة زبدة
5
حبة هال أسود
1
عود قرفة
2
حبة قرنفل
1
حبة بصل
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1
ملعقة كبيرة ثوم
1/2
حبة فلفل أخضر حار
1
ملعقة صغيرة شطة كشميرية بودرة
1
ملعقة صغيرة جارام ماسالا
3
ملعقة كبيرة معجون طماطم
200
ملليلتر كريم دوبل أو كريمة معجون الكاجو
1 1/2
ملعقة صغيرة عسل
2
ملعقة كبيرة كزبرة
1
ملعقة صغيرة بودرة ورق الحلبة
0
ملح حسب الرغبة
1
علبة فول مدمس
1/2
حبة عصير ليمون
0
كزبرة
0
خبز شاباتي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات