Ad will close in seconds

Skip Ad
329
0 تقييم
فيديوهات قصيرة

فيليه السمك مع فينيغريت الخل والطماطم

329
0 تقييم

المكونات

+ -

    فينيغريت الخل بالطماطم:

  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال طازج
  • 1 ملعقة صغيرة بشر الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمس، مفرومة
  • 0.5 ملعقة صغيرة خردل بالحبة الكاملة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا
  • 90 ملليلتر زيت زيتون
  • فيليه السمك:

  • 1 فيليه سمك هامور، بدون الجلد
  • 1 فص ثوم، مفروم
  • ملح وفلفل أسود، للتتبيل
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وكمية إضافية للتشويح
  • للتقديم:

  • 2 حبات طماطم مجففة بالشمس منزلية
  • 1 حبة بصل أحمر، مقطعة شرائح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلبي
  • حفنة من الأعشاب الصغيرة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

صلصة الخل مع الطماطم:

  • 1

    في مرطبان، يضاف الخل وعصير البرتقال وبشر الليمون والطماطم المجففة بالشمس والخردل ومعجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة وصلصة السريراتشا.

  • 2

    يضاف الزيت تدريجياً مع الخلط بكميات قليلة، حتى تصبح الصلصة كريمية وتندمج جيداً. نتذوق ونعدل النكهة.

فيليه السمك:

  • 1

    يتبل السمك بالثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ويترك لينقع لـ5 دقائق.

  • 2

    في مقلاة مسخنة مسبقاً، يضاف زيت الزيتون وعندما يصعد منه الدخان يوضع فيليه السمك ويشوح مدة 3 دقائق على كل جانب.

التطبيق:

  • 1

    في وعاء، تجمع الطماطم المجففة والبصل الأحمر والبقدونس وتتبل الفلفل الأحمر الحلبي.

  • 2

    يوضع الفيليه المشوح على طبق تقديم وتوضع عليه صلصلة الخل وترش حفنة من الأعشاب الصغيرة.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك