محمد أورفه لي
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
450
جرام مغربية إذا كانت طازجة
3
فص ثوم
1
حبة شطة حمراء
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
حبة الكوسا الخضراء
80
جرام جبنة بارميزان
100
جرام جبنة الكريم
15
حبة البصل اللؤلؤي
1/4
كوب حمص
0
ملح وفلفل
0
رشة فلفل أبيض
1
تتُطهى المغربية في قدر كبير يحتوي على الماء المغلي من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تطرى، ثم تُصفى وتُنقل إلى وعاء، تُقلب بملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة ملح البحري، ثم تُترك جانبًا.
2
يسخن 1 ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم يشوح البصل لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأبيض.
3
يُحمر الثوم والشطة في زيت الزيتون المتبقي لمدة دقيقتين تقريبًا، مع عدم ترك الثوم يتحمر، ثم تضاف الكوسا وتُطهى من 3 إلى 5 دقائق. تضاف الزبدة والمغربية وتطبخ لمدة دقيقة
4
تضاف جبنة البارميزان والحمص إلى الصلصة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
5
ثم يُرفع عن النار، تضاف الجبنة الكريم وتُقلب برفق حتى تصبح الصلصة كريمية.
450
جرام مغربية إذا كانت طازجة
3
فص ثوم
1
حبة شطة حمراء
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
ملعقة كبيرة زبدة
2
حبة الكوسا الخضراء
80
جرام جبنة بارميزان
100
جرام جبنة الكريم
15
حبة البصل اللؤلؤي
1/4
كوب حمص
0
ملح وفلفل
0
رشة فلفل أبيض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات