حالوب

اخرى
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
حالوب

1

كيلو جرام لحم

1

حزمة أعشاب عطرية،

0

جرام خضروات عطرية،

200

جرام زبدة

1/2

كيلو جرام بصل اخضر

1/2

كيلو جرام كراث

1/2

كيلو جرام ثوم

1/4

كوب خل اخمر

1

ملعقة كبيرة دبس الرمان

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1/2

حبة ليمون

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح

طريقة التحضير
حالوب

1

يوضع 100 جرام من الزبدة في قدر ويسخن حتى نحصل على لون ذهبي

2

نضيف الموزات وننسفها جيدا , تضاف كمية قليلة من الملح، البهارات والباقة والخضار العطرية وتغمر بالماء،

3

تنزع الزفرة والرغوة من على الوجه وتغطى وتطبخ على نار هادئة تقريبا لمدة ساعة ونصف

4

تستخرج حبات اللحمة بعد النضوج ويصفي المرق جيدا ومن ثم يوضع المرق على النار مرة ثانية ويترك ليغلي على نار هادئة حتى تنقص ¾ من كميته

5

ونحصل على نكهة قوية , يفرم البصل والثوم الأخضر والكرات الى مكعبات متوسطة الحجم , يقلى البصل والثوم والكراث بوعاء ويضاف 2 كوب من مرق اللحم ليغلي ,

6

يضاف الخل ودبس الرمان ودبس الطماطم وحمض الليمون والملح والبهار , تضاف اللحمة وتترك على النار لمدة 10 دقائق تقريبا وتقدم مع الأرز

المكونات
طريقة التحضير
حالوب

1

كيلو جرام لحم

1

حزمة أعشاب عطرية،

0

جرام خضروات عطرية،

200

جرام زبدة

1/2

كيلو جرام بصل اخضر

1/2

كيلو جرام كراث

1/2

كيلو جرام ثوم

1/4

كوب خل اخمر

1

ملعقة كبيرة دبس الرمان

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1/2

حبة ليمون

1/4

ملعقة صغيرة بهار الدقة الحلبية

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة