Website by 
جميع الحقوق محفوظة - © 2020 Discovery Communications, Inc
- إضافة إلى المفضلات
مدة التحضير30 دقيقة
مدة الطبخ40 دقيقة
تكفي ل12 أشخاص
المكونات
+ -
- 1 كيلو جرام ورد جوري، أوراق نظيفة من حبيبات الطلع
- 0.5 كوب عصير ليمون أخضر
- 10 كوب سكر
- 6 كوب ماء
- 3 جرام بكتين
- 0.25 كوب ورد جوري، مجفف ( إذا كنا نستعمل الورد الأحمر بيتال روز )
- إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق
مربى الورد
الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة
طريقة التحضير
مربى الورد
- 1
إذا كنا نستعمل الورد الأحمر ( بيتال روز) يجب تنكيه الماء أولاً بالورد الجوري المجفف على الأقل لمدة 5 دقائق يوضع الورد في وعاء مع عصير الليمون و يفرك باليد حتى يذبل يعصر حتى يستخرج منه العصير الوردي ، يحفظ العصير الورد جانباً . يوضع ماء في قدر على النار هادئة مع أوراق الورد المعصورة مع البكتين و يترك ليغلي تقريبا لمدة 10 دقائق . يضاف السكر مع التحريك حتى يذوب ثم يترك حتى يغلي ويتعقد .يبعد القدر عن النار يضاف العصير الوردي ويحرك جيدا، يوضع القدر في مغطس بارد مع ماء وثلج لخفض الحرارة مباشرة لكي لا يتغير للون المربى الغامق.