تم إرسال الوصفة
شكرا لمشاركتك في مسابقة فتافيت، يمكنكم متابعة المسلبقة عبر التطبيق.
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
12 أشخاص
1
كيلو جرام ورد جوري
1/2
كوب عصير ليمون أخضر
10
كوب سكر
6
كوب ماء
3
جرام بكتين
1/4
كوب ورد جوري
1
إذا كنا نستعمل الورد الأحمر ( بيتال روز)
2
) يجب تنكيه الماء أولاً بالورد الجوري المجفف على الأقل لمدة 5 دقائق
3
دقائق يوضع الورد في وعاء مع عصير الليمون
4
و يفرك باليد حتى يذبل يعصر حتى يستخرج منه العصير الوردي
5
يحفظ العصير الورد جانباً
6
. يوضع ماء في قدر على النار هادئة مع أوراق الورد المعصورة مع البكتين
7
و يترك ليغلي تقريبا لمدة 10 دقائق
8
يضاف السكر مع التحريك حتى يذوب
9
يذوب ثم يترك حتى يغلي ويتعقد
10
يبعد القدر عن النار و يضاف العصير الوردي
11
ويحرك جيدا
12
يوضع القدر في مغطس بارد مع ماء وثلج لخفض الحرارة مباشرة لكي لا يتغير لون المربى الى اللون الغامق
1
كيلو جرام ورد جوري
1/2
كوب عصير ليمون أخضر
10
كوب سكر
6
كوب ماء
3
جرام بكتين
1/4
كوب ورد جوري