مخبوز البانوفى بالموز ( كيك الموز وصوص الكراميل المالح )

كيك
أفنان

أفنان

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

9 أشخاص

المكونات

190

جرام دقيق

0

ملعقة صغيرة و نصف بيكنج باودر

95

جرام زبدة طرية

190

جرام سكر

2

بيضة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3

ثمرات موز مهروس

0

صوص الكراميل المالح :

55

جرام سكر

0

ملعقة كبيرة و نصف ماء

63

مل كريمة

0

رشة ملح خشن

0

لكريمة الزبدة بصوص الكراميل

75

جرام زبدة طريقة

75

جرام صوص كراميل مالح

150

جرام سكر بودرة

0

شرائح التقديم : موز مقرمشة

طريقة التحضير

1

لعمل الصوص : يرفع السكر مع الماء على النار درجة حرارة متوسطة حتى يذوب السكر تماماً .

2

ترفع درجة الحرارة و يترك ليغلى حتى يكتب لون ذهبى ثم يضاف اليها الكريمة و تخفض درجة الحرارة الى الوسط مع إضافة الملح و يترك على درجة حرارة منخفضة قليلاً حتى يتجانس الصوص ثم يرفع و يترك ليبرد تماماً .

3

لعمل الكيك : تخفق الزبدة مع السكر حتى الحصول على قوام كريمي ثم يضاف اليها البيض و الفانيليا و الموز الهروس تدريجياً .

4

يضاف الدقي إلى الخليط حتى تتجانس المكونات تماماً .

5

يرفع الخليط في قالب الفرن و يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 45 الى 60 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي ثم ترفع و تترك لتبرد تماماً .

6

لعمل كريمة الزبدة بصوص الكراميل : بواسطة المضرب الكهربائي يخلط صوص الكراميل المالح مع الزبدة جيداً ثم يضاف إليه السكر البودرة و يقلب لمدة 60 ثانية .

7

يضاف الخليط السابق على الكيكة المخبوزة ثم تزين بصوص الكراميل المالح وشرائح الموز المقرمشة و تقدم .

المكونات
طريقة التحضير

190

جرام دقيق

0

ملعقة صغيرة و نصف بيكنج باودر

95

جرام زبدة طرية

190

جرام سكر

2

بيضة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

3

ثمرات موز مهروس

0

صوص الكراميل المالح :

55

جرام سكر

0

ملعقة كبيرة و نصف ماء

63

مل كريمة

0

رشة ملح خشن

0

لكريمة الزبدة بصوص الكراميل

75

جرام زبدة طريقة

75

جرام صوص كراميل مالح

150

جرام سكر بودرة

0

شرائح التقديم : موز مقرمشة

المزيد من الوصفات

ليلى فتح الله

تشيز كيك قليل الدسم

كيك
كيك
سهلة
30 دقيقة

منال العالم

كيك الموز بالتوفي

كيك
كيك
سهلة
0 دقيقة

منال العالم

كيك ماربل بالكاكاو

كيك
كيك
سهلة
0 دقيقة

وصفات فتافيت

كيك القرع واللوز

كيك
كيك
سهلة
20 دقيقة