Ad will close in seconds

Skip Ad
43
1 تقييم
حلويات عربية

الزلابية‭ ‬أو‭ ‬لقمة‭ ‬القاضي

43
1 تقييم

المكونات

+ -

    شراب‭ ‬السكر:

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 عود قرفة
  • 2 حبة هال
  • 2 مسمار قرنفل
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • الزلابية:

  • 1 كوب ماء دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • كوب زبادي
  • 2.5 كوب دقيق
  • رشة محسن الدقيق
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

شراب‭ ‬السكر:

  • 1

    يحضر‭ ‬شراب‭ ‬السكر‭ ‬بإضافة‭ ‬السكر‭ ‬والماء‭ ‬والقرفة‭ ‬والهال‭ ‬والقرنفل‭ ‬والفانيليا‭ ‬والعسل‭ ‬في‭ ‬قدر

  • 2

    تغلى‭ ‬مكونات‭ ‬القدر‭ ‬ثمّ‭ ‬تترك‭ ‬على‭ ‬موقد‭ ‬هادئ‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭. ‬يترك‭ ‬ليبرد

الزلابية:

  • 1

    تذاب‭ ‬الخميرة‭ ‬في‭ ‬الماء‭ ‬الدافىء‭ ‬وتترك‭ ‬حتّى‭ ‬تتزبد

  • 2

    يضاف‭ ‬الزبادي‭ ‬ويخلط‭ ‬جيداً

  • 3

    يضاف‭ ‬إليها‭ ‬الدقيق‭ ‬والمحسن‭ ‬وتخفق‭ ‬جيداً‭ ‬بالملعقة‭ ‬الخشبية‭ ‬حتّى‭ ‬تصبح‭ ‬متمازجة‭ ‬وبلا‭ ‬تكتلات

  • 4

    تترك‭ ‬حتّى‭ ‬ترتفع‭ ‬وتختمر‭ ‬لمدة‭ ‬ساعتين‭ ‬ونصف‭ ‬مع‭ ‬خفق‭ ‬العجين‭ ‬3‭ ‬أو‭ ‬4‭ ‬مرات‭ ‬خلال‭ ‬هذا‭ ‬الوقت‭ ‬ليصبح‭ ‬العجين‭ ‬مطاطاً

التقديم:‭ ‬

  • 1

    تسقط‭ ‬العجين‭ ‬بملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬في‭ ‬الزيت‭ ‬الساخن‭ ‬بدون‭ ‬أن‭ ‬يتكدس‭ ‬في‭ ‬المقلاة‭ ‬وتحمّر‭ ‬حتّى‭ ‬تصبح‭ ‬ذهبية‭ ‬اللون

  • 2

    ترفع‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬بملعقة‭ ‬وتسقط‭ ‬في‭ ‬شراب‭ ‬السكر‭ ‬لثوان‭ ‬بسيطة

  • 3

    تخرج‭ ‬من‭ ‬الشراب‭ ‬إلى‭ ‬مصفاه‭ ‬حتّى‭ ‬يتمّ‭ ‬التخلص‭ ‬من‭ ‬أي‭ ‬شراب‭ ‬زائد‭ ‬عن‭ ‬الحاجة

  • 4

    ترص‭ ‬على‭ ‬طبق‭ ‬التقديم‭

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك