Ad will close in seconds

Skip Ad
19
0 تقييم
حلويات عربية

عاشورة

19
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 500 جم قمح أو شعير، مغسول
  • 400 جم سكر
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة كبيرة مكدسة نشا الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة أرز ، مغسول
  • ماء للسلق
  • 2 كوب كريمة خفق
  • التقديم:‭ ‬

  • مكسرات محمصة
  • 1 كوب كريمة خفق
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يوضع‭ ‬القمح‭ ‬أو‭ ‬الشعير‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬عميق‭ ‬ويغطى‭ ‬بماء‭ ‬يعلوه‭ ‬بقدر‭ ‬3‭ ‬سم‭. ‬

  • 2

    يوضع‭ ‬على‭ ‬موقد‭ ‬عالي‭ ‬الحرارة‭ ‬حتّى‭ ‬تغلي‭ ‬ثمّ‭ ‬يترك‭ ‬يغلي‭ ‬لمدة‭ ‬3‭ ‬دقائق‭ ‬أخرى‭

  • 3

    يصفّى‭ ‬القمح‭ ‬أو‭ ‬الشعير‭ ‬ويغسل‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭. ‬

  • 4

    يعاد‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬ويملأ‭ ‬القدر‭ ‬بمياه‭ ‬صافية‭ ‬جديدة‭ ‬كالسابق‭. ‬

  • 5

    يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬ويترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليغلى‭ ‬مرة‭ ‬ثانية‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ .‬

  • 6

    تترك‭ ‬لتبرد‭ ‬تماماً‭ ‬ثمّ‭ ‬توضع‭ ‬في‭ ‬البراد‭ ‬طوال‭ ‬الليل

  • 7

    توضع‭ ‬العاشورة‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭ ‬على‭ ‬الموقد‭ ‬وتترك‭ ‬لتغلى‭ ‬حتّى‭ ‬تصبح‭ ‬الحبوب‭ ‬لينة‭ ‬تماماً‭. ‬

  • 8

    لو‭ ‬كانت‭ ‬العاشورة‭ ‬غليظة‭ ‬جداً‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬المرحلة‭ ‬تزود‭ ‬ببعض‭ ‬المياه‭. ‬

  • 9

    يضاف‭ ‬السكر‭ ‬والقرفة‭ ‬للعاشورة‭ ‬وتترك‭ ‬لتغلى‭ ‬على‭ ‬موقد‭ ‬هادئ‭ ‬الحرارة‭.

  • 10

    يذاب‭ ‬نشا‭ ‬الذرة‭ ‬في‭ ‬ملعقتي‭ ‬ماء‭ ‬ويضاف‭ ‬إلى‭ ‬العاشورة‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬حتّى‭ ‬لا‭ ‬يتكتل‭.

  • 11

    تترك‭ ‬لتبرد‭ ‬تماماً‭ ‬ثمّ‭ ‬تضاف‭ ‬إليها‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬وتصب‭ ‬في‭ ‬أطباق‭ ‬أو‭ ‬كاسات‭ ‬الغرف‭.

التقديم:‭ ‬

  • 1

    تزين‭ ‬بالمكسرات‭ ‬المحمصة‭ ‬والكريمة‭.‬

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك