"

عاشورة

حلويات عربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

500

جم قمح أو شعير

400

جم سكر

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة كبيرة مكدسة نشاء الذرة

1

ملعقة كبيرة أرز

0

ماء‭ ‬للسلق‭ ‬‬‬

2

كوب كريمة خفق

0

مكسرات محمصة

1

كوب كريمة خفق

طريقة التحضير

1

يوضع‭ ‬القمح‭ ‬أو‭ ‬الشعير‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬عميق‭ ‬ويغطى‭ ‬بماء‭ ‬يعلوه‭ ‬بقدر‭ ‬3‭ ‬سم‭. ‬

2

يوضع‭ ‬على‭ ‬موقد‭ ‬عالي‭ ‬الحرارة‭ ‬حتى‭ ‬تغلي‭ ‬ثم‭ ‬يترك‭ ‬يغلي‭ ‬لمدة‭ ‬3‭ ‬دقائق‭ ‬أخرى‭ .

3

يصفّى‭ ‬القمح‭ ‬أو‭ ‬الشعير‭ ‬ويغسل‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭. ‬

4

يعاد‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬ويملأ‭ ‬القدر‭ ‬بمياه‭ ‬صافية‭ ‬جديدة‭ ‬كالسابق‭. ‬

5

يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬ويترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليغلي‭ ‬مرة‭ ‬ثانية‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ .‬

6

تترك‭ ‬لتبرد‭ ‬تماماً‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬في‭ ‬البراد‭ ‬طوال‭ ‬الليل .

7

توضع‭ ‬العاشورة‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭ ‬على‭ ‬الموقد‭ ‬وتترك‭ ‬لتغلي‭ ‬حتى‭ ‬تصبح‭ ‬الحبوب‭ ‬لينة‭ ‬تماماً‭. ‬

8

لو‭ ‬كانت‭ ‬العاشورة‭ ‬غليظة‭ ‬جداً‭ ‬في‭ ‬هذه‭ ‬المرحلة‭ ‬تزود‭ ‬ببعض‭ ‬المياه‭. ‬

9

يضاف‭ ‬السكر‭ ‬والقرفة‭ ‬للعاشورة‭ ‬وتترك‭ ‬لتغلي‭ ‬على‭ ‬موقد‭ ‬هادئ‭ ‬الحرارة‭.

10

يذاب‭ ‬نشاء‭ ‬الذرة‭ ‬في‭ ‬ملعقتي‭ ‬ماء‭ ‬ويضاف‭ ‬إلى‭ ‬العاشورة‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬حتى‭ ‬لا‭ ‬يتكتل‭.

11

تترك‭ ‬لتبرد‭ ‬تماماً‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬إليها‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬وتصب‭ ‬في‭ ‬أطباق‭ ‬أو‭ ‬كاسات‭ ‬الغرف‭.

12

تزين‭ ‬بالمكسرات‭ ‬المحمصة‭ ‬والكريمة‭.‬

المكونات
طريقة التحضير

500

جم قمح أو شعير

400

جم سكر

1

ملعقة صغيرة قرفة

1

ملعقة كبيرة مكدسة نشاء الذرة

1

ملعقة كبيرة أرز

0

ماء‭ ‬للسلق‭ ‬‬‬

2

كوب كريمة خفق

0

مكسرات محمصة

1

كوب كريمة خفق

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة