كوكيز الشيكولاتة بالنعناع

لعمل الكوكيز : تخلط كل المكونات الجافة جيداً .

تخفق الزبدة مع السكر الأبيض و البني حتى تصبح ذات قوام ناعم .

يضاف إليها البيض و الفانيليا و تخلط جيداً ثم يضاف الخليط الجاف تدريجياً حتى تمتزج المكونات .

ترفع بواسطة ملعقة الآيس كريم و ترص على صينية الفرن عليها ورق زبدة و تخبز لمدة 9 الى 11 دقيقة على درجة حرارة 180 – 200 ثم ترفع و تترك لتبرد تماماً .

لتجهيز كريمة الزبدة : يخفق السكر البودرة مع الزبدة جيداً ثم تضاف إليه الفانيليا و الكريمة حتى الحصول على القوام المطلوب .

يضاف إليها اللون الأخضر و تخلط جيداً ثم توضع على الكوكيز الباردة .

تذاب قطع الشيكولاته الغامقة في الميكرويف ثم ترفع في كيس حلواني و تزين بها الكوكيز بكريمة الزبدة الخضراء .