سلطة الكينوا بالحمص

Name: سلطة الكينوا بالحمص
Prep time: PT10 دقيقةM
Total time: PTM
Yield: 6 servings
Ingredients: 1كوب طماطم مقطعة مكعبات; 1كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات; 1حبة أفوكادو مقطعة مكعبات; 2كوب حمص مسلوق و مصفى; 1كوب خيار مقطع مكعبات; 1/2كوب بقدونس مفروم; 1/2كوب نعناع أخضر مفروم; 0 عصير 3 ليمونات; 1/4كوب زيت زيتون; 0 ملح حسب الرغبة; 1كوب كينوا; 1 3/4كوب / ماء

مطبخ فتافيت

مي يعقوبي

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

كوب طماطم مقطعة مكعبات

كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات

حبة أفوكادو مقطعة مكعبات

كوب حمص مسلوق و مصفى

كوب خيار مقطع مكعبات

1/2

كوب بقدونس مفروم

1/2

كوب نعناع أخضر مفروم

عصير 3 ليمونات

1/4

كوب زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

لعمل الكينوا

كوب كينوا

1 3/4

كوب / ماء

طريقة التحضير

لطبخ الكينوا، نضع الكينوا مع الماء في قدر على نار متوسطة إلى أن تصل لدرجة الغليان. نغطي القدر و نخفض النار جداً لمدة 20-15 دقيقة إلى أن تنضج الكينوا .

تترك لتبرد قبل استخدامها في السلطة

لعمل السلطة، في وعاء كبير نخلط الطماطم و الفلفل الألوان ،الخيار، الكينوا ، البقدونس، النعناع و الحمص و نضيف زيت الزيتون و الملح و الليمون و نقلبها جيداً . أخيراً نضع مكعبات الأفوكادو عليها و نزين بأوراق النعناع و تقدم.