Ad will close in seconds

Skip Ad
1376
3 تقييمات
وجبات خفيفة

ساندويتش الآيس كريم بالكوكيز

1376
3 تقييمات

المكونات

+ -

    الكوكيز

  • 3 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح بحري خشن
  • 1 ملعقة صغيرة ڤانيلا
  • 1.5 كوب سكر بني
  • 0.5 كوب سكر أبيض
  • 2 بيضة
  • 1 صفار بيضة
  • 0.75 كوب زبد بني (زبد مطبوخ في طاسة على النار إلى أن يتحول إلى بني)
  • 0.333333333333 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1.5 كوب شوكولاتة طبخ مقطعة قطع صغيرة إلى متوسطة
  • للآيس كريم

  • 2 كوب كريمة
  • 1 كوب حليب
  • 6 صفار بيض
  • 1 عود ڤانيلا
  • 0.5 كوب سكر
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء (الدقيق\ الملح\ البيكينج باودر\ البيكينج صودا)

  • 2

    ثم نضع نوعين الزبد في العجان الكهربائي و نضيف السكر البني و الأبيض و الڤانيلا و البيض و نخلطهم جيدا ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة المخلوطة سابقا بالتدريج خلال العجن و نقوم بإضافة الشوكولاته لخليط الكوكيز و تقليبها بملعقة خشب.

  • 3

    بمغرفة الآيس كريم نأخذ كمية من الخليط و نضعه على صينية خبز مغطاه بورق الزبدة و نراعي ترك مسافة 4 أصابع على الأقل بين المفرغة و الأخرى حيث ستتمدد العجين خلال الخبز. مما يعني استخدام أكثر من صينية خبز أو الخبز على مراحل.

  • 4

    تخبز في فرن مسبق التسخين لدرجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة فقط للحصول على أطراف مقرمشة ووسط طري و شهي.

  • 5

    لعمل الأيس كريم، نخرج بذور الڤانيلا من عود الڤانيلا باستخدام سكين نضع جميع المكونات في حلة و نخلطهم جيداقبل وضعهاعلى نار هادئة مع استمرار التحريك مع وضع بذور الڤانيلا والعود أيضا.

  • 6

    نصفى الخليط جيدا لنحصل على قوام ناعم و سلس

  • 7

    يترك ليبرد داخل الثلاجة على الأقل 4 ساعات و يفضل تركه طوال الليل.

  • 8

    يوضع في جهاز الآيس كريم تتبع الارشادات الخاصة بالجهاز

  • 9

    يوضع الخليط بعد أن يجهز في الفريزر لحين التقديم.

  • 10

    لعمل ساندويتشات الآيس كريم، نضع قطعة من الكوكيز في الطبق. نأخذ مغرفة من الأيس كريم و نضعها فوق قطعة الكوكيز و نضع فوق الآيس كريم قطعة من الكوكيز و نضغو بتروي لكي لا تتفتت الكوكيز.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك