ساندويتش الآيس كريم بالبسكويت(الكوكيز)

وجبات خفيفة
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

3

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1

ملعقة صغيرة بيكينج صودا

1

ملعقة صغيرة ملح بحري خشن

1

ملعقة صغيرة ڤانيلا

1 1/2

كوب سكر بني

1/2

كوب سكر أبيض

2

بيضة

1

صفار بيضة

3/4

كوب زبد بني

1/3

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1 1/2

كوب شوكولاتة طبخ مقطعة قطع صغيرة إلى متوسطة

2

كوب كريمة

1

كوب حليب

6

صفار بيض

1

عود ڤانيلا

1/2

كوب سكر

طريقة التحضير

1

نقوم بخلط المكونات الجافة في وعاء (الدقيق- الملح- البيكينج باودر- البيكينج صودا)

2

ثم نضع نوعين الزبد في العجان الكهربائي و نضيف السكر البني و الأبيض و الڤانيلا و البيض و نخلطهم جيداً ثم نبدأ بإضافة المكونات الجافة المخلوطة سابقاً بالتدريج خلال العجن و نقوم بإضافة الشوكولاته لخليط الكوكيز و تقليبها بملعقة خشب.

3

بمغرفة الآيس كريم نأخذ كمية من الخليط و نضعه على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة و نراعي ترك مسافة 4 أصابع على الأقل بين المفرغة و الأخرى حيث ستتمدد العجين خلال الخبز. مما يعني استخدام أكثر من صينية خبز أو الخبز على مراحل.

4

تخبز في فرن مسبق التسخين لدرجة حرارة 170 لمدة 12 دقيقة فقط للحصول على أطراف مقرمشة ووسط طري و شهي.

5

لعمل الأيس كريم، نخرج بذور الڤانيلا من عود الڤانيلا باستخدام سكين نضع جميع المكونات في إناء و نخلطهم جيداً قبل وضعها على نار هادئة مع استمرار التحريك مع وضع بذور الڤانيلا والعود أيضا.

6

نصفي الخليط جيدا لنحصل على قوام ناعم و سلس

7

يترك ليبرد داخل الثلاجة على الأقل 4 ساعات و يفضل تركه طوال الليل.

8

يوضع في جهاز الآيس كريم تتبع الارشادات الخاصة بالجهاز

9

يوضع الخليط بعد أن يجهز في الفريزر لحين التقديم.

10

لعمل ساندويتشات الآيس كريم، نضع قطعة من الكوكيز في الطبق. نأخذ مغرفة من الأيس كريم و نضعها فوق قطعة الكوكيز و نضع فوق الآيس كريم قطعة أخرى من الكوكيز و نضغط بتروي لكي لا تتفتت الكوكيز.

المكونات
طريقة التحضير

3

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة باكينج باودر

1

ملعقة صغيرة بيكينج صودا

1

ملعقة صغيرة ملح بحري خشن

1

ملعقة صغيرة ڤانيلا

1 1/2

كوب سكر بني

1/2

كوب سكر أبيض

2

بيضة

1

صفار بيضة

3/4

كوب زبد بني

1/3

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1 1/2

كوب شوكولاتة طبخ مقطعة قطع صغيرة إلى متوسطة

2

كوب كريمة

1

كوب حليب

6

صفار بيض

1

عود ڤانيلا

1/2

كوب سكر

المزيد من الوصفات

وصفات فتافيت

ساندويش الفول والأفوكادو

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
سهلة
20 دقيقة

وصفات فتافيت

كالزوني‭ ‬الديك‭ ‬الرومي

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
سهلة
0 دقيقة

وصفات فتافيت

ساندويتش الدجاج بصلصة البوفالو

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
سهلة
15 دقيقة

وصفات فتافيت

تيمبورا الخضار المشكّلة...

وجبات خفيفة
وجبات خفيفة
سهلة
10 دقيقة