مي يعقوبي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1/2
كيلو جمبري مقشر
0
حزمة أوراق الكايل الأخضر
1
كوب مشروم مقطع أرباع
1
بصلة مفرومة
1
عود عشبة الليمون مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1/2
فلفل أحمر طازج
2
حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات متوسطة
3
ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر
2
كوب لبن جوز الهند
1/4
كوب زبدة الفول السوداني
3
ملعقة كبيرة زيت السمسم
1
نبدأ بوضع زيت السمسم في (ووك) و هو وعاء (صينية)، على نار عالية. و نحمر الزنجبيل و البصل و عشبة الليمون و نقلبهم 3-2 دقائق قبل وضع معجون الكاري و تحميره مع الخليط
2
نقوم بإضافة الجمبري للخليط لتحميره قليلاً لمدة 3-2 دقائق ثم نرفعه لإعادته لخليط الكاري لاحقاً.
3
نضع الفلفل الألوان المقطع و نقلبه من 2-1 دقيقة ثم نضيف حليب جوز الهند و زبدة الفول السوداني و نتركه ليغلي لمدة 2-1 دقيقة و يمكن إضافة القليل من الماء لو كان الخليط كثيف
4
نضيف الكايل المقطع و نضيف الجمبري الذي سبق تحميره و نضيف المشروم و يترك الكاري ليغلي لمدة 10 دقائق تقريباً
5
تزين بالفول السوداني و الكاجو المحمص و أوراق الكزبرة الخضراء و شرائح الفلفل الأحمر المقطع و تقدم إلى جانب الأرز البسمتي.
1/2
كيلو جمبري مقشر
0
حزمة أوراق الكايل الأخضر
1
كوب مشروم مقطع أرباع
1
بصلة مفرومة
1
عود عشبة الليمون مفروم ناعم
2
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1/2
فلفل أحمر طازج
2
حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات متوسطة
3
ملاعق كبيرة معجون الكاري الأحمر
2
كوب لبن جوز الهند
1/4
كوب زبدة الفول السوداني
3
ملعقة كبيرة زيت السمسم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات