Ad will close in seconds

Skip Ad
21
2 تقييمان
مطبخ فتافيت

أفضل طريقة لتحضير سمك السلمون

21
2 تقييمان

المكونات

+ -

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يرش الملح والسكر على الفيليه، وتترك لمدة 10 دقائق، ثم تغسل بالماء البارد. التتبيل الجاف للسمك سيجعله يتماسك ويعطيه نكهة أقوى

  • 2

    تجفف باستخدام ورق المطبخ من كل الجوانب

  • 3

    يضاف الزيت في المقلاة ويشوح فيلية السمك من جهة الجلد إلى الأسفل في البداية نطهي على نار خفيفة ثم ترفع تدريجياً لمدة 2 دقيقة حتى الحصول على لون ذهبي إلى بني ثم يقلب على الجهة الأخرى لبضع ثواني ويترك حتى يرتاح قليلاً قبل التقديم.

  • 4

    تتبل بالبهارات حسب الرغبة.

درجات استواء سمك السلمون

  • 1

    شبه مطهي: 38 درجة مئوية حتى 41 درجة مئوية

  • 2

    متوسطة: 44 درجة مئوية

  • 3

    متوسطة النضج: 46 درجة مئوية

  • 4

    ناضجة جيداً: 50 درجة مئوية

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك