الكابوريا بكاري جوز الهند

مطبخ فتافيت
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

8

حبات كابوريا منظفة

2

كوب لبن جوز الهند

1

ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني

4

ملعقة كبيرة زيت سمسم

2

ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع شرائح

1

بصلة كبيرة مفرومة

1

ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

0

عصير ليمونة

0

كزبرة للتزيين

لعمل خليط الكاري:

4

فصوص ثوم

1

فلفل أحمر حراق

2

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

1

عود عشبة الليمون

0

رشة ملح

طريقة التحضير
لعمل معجون الكاري بالبيت:

1

نهرس الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار مع الملح

2

نضيف عشبة الليمون بعد ضربها بأداة حادة لاستخلاص الروائح و الزيوت العطرية منها قبل تقطيعها

3

تضاف للهريس و تدق جيداً

1

نقوم بوضع زيت السمسم في ووك (الوعاء الصينية)

2

نضع معجون الكاري المعد مسبقاً و يقلب جيداً لمدة 3-2 دقائق

3

يضاف له الزنجبيل المقطع شرائح رفيعة و البصل المفروم و يقلب جيداً

4

تضاف الكابوريا كاملة و يقلب لمدة 5-4 دقائق

5

نضيف حليب جوز الهند و الماء و الكركم، و زبدة الفول السوداني و ملعقة معجون الكاري الأحمر و الملح و يقلب الخليط جيداً

6

يترك ليغلي على نار متوسطة من 20-15 دقيقة

7

نضيف عصير الليمون

8

يوضع بطبق التقديم و يزين بأوراق الكزبرة الطازجة

المكونات
طريقة التحضير

8

حبات كابوريا منظفة

2

كوب لبن جوز الهند

1

ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني

4

ملعقة كبيرة زيت سمسم

2

ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع شرائح

1

بصلة كبيرة مفرومة

1

ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر

1

ملعقة صغيرة كركم

1/2

كوب ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

0

عصير ليمونة

0

كزبرة للتزيين

لعمل خليط الكاري:

4

فصوص ثوم

1

فلفل أحمر حراق

2

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج

1

عود عشبة الليمون

0

رشة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مطبخ فتافيت

وصفات فتافيت

سلطة‭ ‬الأفوكادو‭...

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
60 دقيقة

وصفات فتافيت

كرات‭ ‬الميني‭ ‬بافالو‭ ‬تشيكن

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
سهلة
40 دقيقة

وصفات فتافيت

سلمون‭ ‬البستو‭ ‬في‭ ‬عجين‭...

وصفات قصيرة
وصفات قصيرة
متوسطة
20 دقيقة