مي يعقوبي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
8
حبات كابوريا منظفة
2
كوب لبن جوز الهند
1
ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
4
ملعقة كبيرة زيت سمسم
2
ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع شرائح
1
بصلة كبيرة مفرومة
1
ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر
1
ملعقة صغيرة كركم
1/2
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة ملح
0
عصير ليمونة
0
كزبرة للتزيين
4
فصوص ثوم
1
فلفل أحمر حراق
2
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
1
عود عشبة الليمون
0
رشة ملح
1
نهرس الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار مع الملح
2
نضيف عشبة الليمون بعد ضربها بأداة حادة لاستخلاص الروائح و الزيوت العطرية منها قبل تقطيعها
3
تضاف للهريس و تدق جيداً
1
نقوم بوضع زيت السمسم في ووك (الوعاء الصينية)
2
نضع معجون الكاري المعد مسبقاً و يقلب جيداً لمدة 3-2 دقائق
3
يضاف له الزنجبيل المقطع شرائح رفيعة و البصل المفروم و يقلب جيداً
4
تضاف الكابوريا كاملة و يقلب لمدة 5-4 دقائق
5
نضيف حليب جوز الهند و الماء و الكركم، و زبدة الفول السوداني و ملعقة معجون الكاري الأحمر و الملح و يقلب الخليط جيداً
6
يترك ليغلي على نار متوسطة من 20-15 دقيقة
7
نضيف عصير الليمون
8
يوضع بطبق التقديم و يزين بأوراق الكزبرة الطازجة
8
حبات كابوريا منظفة
2
كوب لبن جوز الهند
1
ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
4
ملعقة كبيرة زيت سمسم
2
ملعقة كبيرة زنجبيل مقطع شرائح
1
بصلة كبيرة مفرومة
1
ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر
1
ملعقة صغيرة كركم
1/2
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة ملح
0
عصير ليمونة
0
كزبرة للتزيين
4
فصوص ثوم
1
فلفل أحمر حراق
2
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
1
عود عشبة الليمون
0
رشة ملح
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات