تارت بالموز وكريمة اللوز

ينخل الطحين مع الباكينج باودر‬ (خميرة الحلويات) ورشة الملح . تشكل حفرة وسط الطحين وتوضع فيها الزبدة الباردة المقطعة قطع صغيرة .

تحرك بالأصابع دون المبالغة في ذلك للحصول على خليط رملي (مثل حبيبات الرمل) ثم يصنع حفرة مرة أخرى.

من جهة أخرى يخفق البيض مع السكر والفانيلا ويسكب في الحفرة الموضوعة وسط الطحين مع الزبدة ، يمزج الخليط أو يدخل البيض في الطحين دون العجن . تجمع العجينة وتوضع في كيس بلاستيك ثم تدخل الثلاجة لترتاح نصف ساعة.

ثم تفرد في صواني التارت وتغطى كل صينية بملعقة كبيرة كريمة اللوز وتزين بقطع الموز المنقوع في عصير الليمون وقشر الليمون.

توضع في الفرن المسخن 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 20 الى 25 دقيقة حسب الفرن حجم التارت .

تخرج من الفرن وتنزع من صواني التارت وتوضع فوق شبك لتبرد.

تخفق الزبدة مع السكر والفانيلا جيداً إلى الحصول على مزيج كريمي , عندها تضاف بودرة اللوز ويواصل الخفق ،تضاف ملعقة الطحين وحبة البيض وتخفق قليلاً ثم تستعمل هذه .

يقطع الموز قطع مدورة ويخلط بعصير حبة الليمون وقشرها مع الهال المهروس ويترك لينقع قليلاً قبل وضعة في التارت وهذه خطوة مهمة لانها تضفي نكهه على الموز وتمنعه من اكتساب لون أسود بعد تقطيعه.