رولز اللوبستر بالخبز المنزلي

مطبخ فتافيت
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
لعمل الخبز:

2

كوب دقيق

3

ملعقة كبيرة لبن بودرة

1

ملعقة صغيرة خميرة

1

ملعقة صغيرة ملح

1

بيضة

3

ملاعق صغيرة سكر

120

مل ماء

3

ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

لعمل الحشو:

5

ذيل لوبستر

4

ملعقة كبيرة مايونيز

1

ملعقه كبيرة ديجون مسترد

1

ملعقة صغيره صلصة السيراتشا الحارة

3

ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم

1/4

كوب أعواد كرفس مفرومة ناعما

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة فلفل أسود

0

عصير نصف ليمونة

0

الثوم المعمر للتزيين

طريقة التحضير
لعمل خبز البيتا نقوم بوضع جميع مكونات العجين ماعدا الزبدة في عجان أو وعاء خفق نعجنهم جيداً ثم نقوم بإضافة الزبدة و متابعة العجن لمدة 3-2 دقائق.

1

إذا كان العجين طري نقوم بإضافة 2-1 ملعقة كبيرة دقيق حتى يتماسك

2

نضع العجين جانباً و نقوم بتغطيته و تركه لمدة ساعة ليتخمر.

3

نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات بحجم كرة الجولف و نضعها في صينية الخبز المدهونة بالزبدة و يراعى ترك مسافة بين الكرات لنسمح لها بالإنتفاخ مرة أخرى قبل الخبز

4

نترك الكرات تتخمر لمدة 30 دقيقة قبل أن ندهن الوجه بخليط البيض المخفوق

5

نضعها في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج الخبز

6

يترك الخبز ليبرد قبل عمل الرولز

لعمل الحشو:

1

نسلق اللوبستر في ماء مغلي مملح لمدة 7-5 دقائق

2

نخرج اللوبستر و نضعه في حمام ماء مثلج لوقف عملية الطهي

3

نخرج اللحم من اللوبستر و نقطعه قطع صغيرة إلى متوسطة

4

في وعاء خلط نقوم بوضع المايونيز، السيراتشا، المستردة، الكرفس، البصل الأخضر، الملح، عصير الليمون و الفلفل الأسود و يخلط جيداً.

5

نضع اللوبستر المقطع فوق الخليط السابق

6

نقوم بحشو قطع الخبز بالخليط و تزيينه بأوراق الثوم المعمر الطازج

المكونات
طريقة التحضير
لعمل الخبز:

2

كوب دقيق

3

ملعقة كبيرة لبن بودرة

1

ملعقة صغيرة خميرة

1

ملعقة صغيرة ملح

1

بيضة

3

ملاعق صغيرة سكر

120

مل ماء

3

ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

لعمل الحشو:

5

ذيل لوبستر

4

ملعقة كبيرة مايونيز

1

ملعقه كبيرة ديجون مسترد

1

ملعقة صغيره صلصة السيراتشا الحارة

3

ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم

1/4

كوب أعواد كرفس مفرومة ناعما

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

رشة فلفل أسود

0

عصير نصف ليمونة

0

الثوم المعمر للتزيين

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مطبخ فتافيت

وصفات فتافيت

سلطة‭ ‬الأفوكادو‭...

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

دجاج‭ ‬باربيكيو‭ ‬المعلبات

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
متوسطة
60 دقيقة

وصفات فتافيت

كرات‭ ‬الميني‭ ‬بافالو‭ ‬تشيكن

مطبخ فتافيت
مطبخ فتافيت
سهلة
40 دقيقة

وصفات فتافيت

سلمون‭ ‬البستو‭ ‬في‭ ‬عجين‭...

وصفات قصيرة
وصفات قصيرة
متوسطة
20 دقيقة