مي يعقوبي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
كوب دقيق
3
ملعقة كبيرة لبن بودرة
1
ملعقة صغيرة خميرة
1
ملعقة صغيرة ملح
1
بيضة
3
ملاعق صغيرة سكر
120
مل ماء
3
ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
5
ذيل لوبستر
4
ملعقة كبيرة مايونيز
1
ملعقه كبيرة ديجون مسترد
1
ملعقة صغيره صلصة السيراتشا الحارة
3
ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
1/4
كوب أعواد كرفس مفرومة ناعما
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
عصير نصف ليمونة
0
الثوم المعمر للتزيين
1
إذا كان العجين طري نقوم بإضافة 2-1 ملعقة كبيرة دقيق حتى يتماسك
2
نضع العجين جانباً و نقوم بتغطيته و تركه لمدة ساعة ليتخمر.
3
نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات بحجم كرة الجولف و نضعها في صينية الخبز المدهونة بالزبدة و يراعى ترك مسافة بين الكرات لنسمح لها بالإنتفاخ مرة أخرى قبل الخبز
4
نترك الكرات تتخمر لمدة 30 دقيقة قبل أن ندهن الوجه بخليط البيض المخفوق
5
نضعها في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 30 دقيقة تقريباً إلى أن ينضج الخبز
6
يترك الخبز ليبرد قبل عمل الرولز
1
نسلق اللوبستر في ماء مغلي مملح لمدة 7-5 دقائق
2
نخرج اللوبستر و نضعه في حمام ماء مثلج لوقف عملية الطهي
3
نخرج اللحم من اللوبستر و نقطعه قطع صغيرة إلى متوسطة
4
في وعاء خلط نقوم بوضع المايونيز، السيراتشا، المستردة، الكرفس، البصل الأخضر، الملح، عصير الليمون و الفلفل الأسود و يخلط جيداً.
5
نضع اللوبستر المقطع فوق الخليط السابق
6
نقوم بحشو قطع الخبز بالخليط و تزيينه بأوراق الثوم المعمر الطازج
2
كوب دقيق
3
ملعقة كبيرة لبن بودرة
1
ملعقة صغيرة خميرة
1
ملعقة صغيرة ملح
1
بيضة
3
ملاعق صغيرة سكر
120
مل ماء
3
ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
5
ذيل لوبستر
4
ملعقة كبيرة مايونيز
1
ملعقه كبيرة ديجون مسترد
1
ملعقة صغيره صلصة السيراتشا الحارة
3
ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم
1/4
كوب أعواد كرفس مفرومة ناعما
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
عصير نصف ليمونة
0
الثوم المعمر للتزيين
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات