غريبة حلبية

تخفق السمنة مع السكر البودرة حتى يصبح لونها أصفر فاتح و شكلها خفيف .

يضيف الدقيق للسكر والسمن و يعجن للحصوة على عجينه متماسكة طرية , ممكن ترييح العجينة لليوم الثاني يضاف الفستق المطحون مع كمية الطحين.

تقطع قطع صغيرة وتضغط براحة الكف وتوضع في صينية ويوضع على كل واحدة حبة من الفستق في جهة واحدة ونحاول أن نعمل في وسطها حفرة بواسطة الإصبع الصغير-نضعها في الفرن حتى يصبح لونها من الأسفل ذهبي فاتح ويبقى لونها من فوق أشقر .

بعد أن تخرج من الفرن ,تترك في الصينية حتى تصبح صلبة ثم تصف في صحن التقديم