Ad will close in seconds

Skip Ad
200
0 تقييم
حلويات عربية

أقراص بالعجوه (التمر)

200
0 تقييم

المكونات

+ -

    مقادير العجينة:

  • 2 كيلوجرام طحين
  • 1 كيلوجرام سمن حيواني
  • 75 جرام حليب بودرة
  • 250 جرام سكر بودرة
  • 1 ملعقة شاي ماء ورد
  • 300 ملم ماء
  • مقادير الحشوة العجوه (التمر):

  • 1 كيلو جرام تمر طري بدون البذر أو النواة
  • 100 جرام سمنة أو ذبدة
  • 1.5 ملعقة طعام قرفة ناعمة
  • 1 ملعقة شاي فرنفل مطحون
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

أقراص بالعجوه (التمر):

  • 1

    نعجن التمر مع الذبدة او السمنه مع القرفه والقرنفل للحصول على حجينة ناعمة أو ممكن استعمال عجينة تمر جاهزة

  • 2

    نضع السمنة والسكر في العجانة حتى تذوب كلها ونخلطه جيدا مع اضافة ماء الورد نخلط حليب البودرة مع الطحين ونضيفهم فوق السمنة ونخلط على بععض قليلا نضيف الماء ونخلط لحتى تخلط كل شي مع بعض يجب ان لاتاخذ وقت كثير بالعجن كلما قللنا وقت افضل ونتركها ترتاح لمد 6 ساعات

  • 3

    تلين العجينة بدعكها باليد ونقطع على شكل طابات

  • 4

    طريقة الحشي قريبة إلى طريقة الكبة تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتفتحها باليد في منتصفها و تحشى بالحشوة ثم نضعها في قالب خشب خاص بالأقراص العجوه

  • 5

    تصف على صينية و تخبز في الفرن درجة الحرارة 180 حتى نحصل على لون أشقر تترك في الصينية حتى تبرد وتكون جاهزه

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك