صدور الدجاج بصوص الخردل

يطهى البصل في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح البصل شفافاً.

تضاف صدور الدجاج والملح والفلفل، وتقلب الصدور على الجانبين إلى أن تحمر جيداً.

يضاف الدقيق ويقلب مع الدجاج، ثم يضاف المرق وتخفض درجة الحرارة مع التقليب إلى أن يذوب الدقيق تماماً في المرق.

يترك الدجاج على نار هادئة إلى أن ينضج تماماً، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة.

عندما ينضج الدجاج، يخلط الخردل مع الكريمة ويضاف الخليط إلى الدجاج ويترك على النار إلى أن يغلي، ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.