أرز بالحليب والشوكولاتة

تحضر كاسات مناسبة أو طبق واسع.

يغسل الأرز، يغمر بالماء ويترك لينقع لحوالي 15 دقيقة لتتضاعف حبة الأرز.

في قدر يوضع الأرز، يغمر بماء نظيف ثم يوضع على نار هادئة لحوالي 10 دقيقة لينضج ويتضاعف حجمه ويتشرب الماء، يكون شكله لين جداً ومتلاصق مع بعضه . ( سلق الأرز أولا يساعد على استخراج كمية النشاء منه وسرعة الطهي مع الحليب.)

يضاف الحليب ، السكر والمستكة، وبإستعمال ملعقة خشبية يستمر بالتقليب من آن لآخر، إلى أن يغلي الحليب.

تخفف النار ويستمر بالتقليب بهدوء إلى أن يتجانس الحليب ويبدأ بالتماسك ويصبح القوام مثل المهلبية .

يضاف الشوكولاتة ويقلب لتذوب وتتجانس مع الخليط.

يوزع الأرز بالحليب والشوكولاتة على الكاسات، يوضع في البراد لعدة ساعات.

تزين بمزيد من الشوكولاتة المبروشة والفستق حسب الرغبة.