مدة الطبخ
120 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
500
جرام جبنة كريمية
250
جرام كريمة لبّاني
2
بيضة
1
ملعقة كبيرة نشا
1/2
كوب عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة فانيليا
250
جرام بسكويت
100
جرام زبدة
1
كوب فراولة مفرومة
1 1/2
كوب سكر
1
في وعاء، نخلط الجبنة الكريمية مع نصف كوب من السكر حتى يصبح القوام طريًا وسلسًا.
2
نضيف الكريمة اللبّاني، النشا، عصير الليمون، البيض، والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط ناعم.
3
نطحن البسكويت حتى يصبح قوامه مثل الرمل.
4
نضيف الزبدة المذابة ونخلطهما جيدًا حتى يتجانس الخليط.
5
ندهن قالب كعكة الجبن بالزبدة، ثم نغلفه بورق الزبدة من الداخل وبالقصدير من الخارج.
6
نضع خليط البسكويت المفروم كقاعدة، ونضغط عليه جيدًا، ثم نسكب فوقه خليط الجبن.
7
نضع القالب داخل قالب أكبر يحتوي على ماء ساخن (حمام مائي).
8
ندخل القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة ساعة.
9
أثناء الخبز، نحرص على إضافة الماء الساخن عند الحاجة.
10
نهدئ النار في آخر نصف ساعة، ثم نترك الكعكة داخل الفرن المغلق لمدة ساعة إضافية.
11
في وعاء على نار هادئة، نضع الفراولة المفرومة مع كوب من السكر.
12
نحرك الخليط حتى يصبح قوام الصوص ثقيلًا ومركزًا.
13
بعد أن تبرد الكعكة، ندخلها إلى الثلاجة لمدة 3-6 ساعات على الأقل.
14
تُقدم كعكة الجبن مع صوص الفراولة المميز على الوجه.
500
جرام جبنة كريمية
250
جرام كريمة لبّاني
2
بيضة
1
ملعقة كبيرة نشا
1/2
كوب عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة فانيليا
250
جرام بسكويت
100
جرام زبدة
1
كوب فراولة مفرومة
1 1/2
كوب سكر
3 تعليقات