"
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
12 أشخاص
3
ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين
0
كوب ماء بارد
3
كوب سكر
1/2
ملعقة صغيرة فانيليا
33/100
كوب نشا الذرة
33/100
كوب سكر بودرة
-
جل تلوين الطعام باللون الوردي
1
انقعي الجيلاتين في 1/3 كوب من الماء البارد في وعاء صغير، واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
2
في قدر كبير، ذوّبي السكر في كوب ونصف من الماء على نار خفيفة، مع التحريك المستمر.
3
أضيفي الجيلاتين المذاب إلى الخليط واتركيه حتى يذوب تمامًا.
4
ارفعي درجة حرارة الموقد واتركي الخليط حتى يغلي، ثم توقفي عن التحريك.
5
اتركي الخليط يغلي حتى تصل درجة حرارته إلى 110 درجة مئوية باستخدام ميزان الحرارة الحراري، وسيستغرق ذلك من 7 إلى 14 دقيقة.
6
ارفعي الخليط عن النار واسكبيه في وعاء الخلاط الكهربائي.
7
أضيفي الفانيليا وملون الطعام الوردي، ثم اخفقي الخليط حتى يصبح سميكًا وأبيض اللون.
8
رشي قالب مقاس 9 × 13 برذاذ الخبز وغطّي القاع بورق البرشمان.
9
اسكبي الخليط في القالب واتركيه حتى ينضج تمامًا، لمدة ساعتين على الأقل.
10
قطّعيه إلى مربعات ثم رشيها بخليط من نشا الذرة والسكر البودرة.
3
ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين
0
كوب ماء بارد
3
كوب سكر
1/2
ملعقة صغيرة فانيليا
33/100
كوب نشا الذرة
33/100
كوب سكر بودرة
-
جل تلوين الطعام باللون الوردي
3 تعليقات