"

الدجاج كوردون بلو المخبوز

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

4

صدور من الدجاج

2 1/4

كوب شرائح الجبن السويسرى

1 1/2

كوب شرائح المورتديلا أو التركى المدخن

1

الملح والفلفل الاسود

2

حبة البيض

3/4

كوب 94 جرام من الدقيق متعدد الاستخدام

3/4

كوب البقسماط المجفف

4

ملعقة كبيرة الزبدة

1/4

كوب 31 جرام من الدقيق

1 1/2

كوب 360 مللى من الحليب

1/2

كوب جبن البارميزان - مبشور

طريقة التحضير

1

نقوم بخبز البقسماط (فتات الخبز) فى الفرن الساخن من قبل على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتم تحميره ويحصل على اللون الذهبى ، نراقبه بعد مرور 5 دقائق ثم نقلب

2

نقوم بفرد صدور الدجاج بإستخدام أداة خشبية عريضة أو النشابة كبيرة الحجم على النحو التالى : نضع ونفر طبقة من البلاستيك الغذائى على الطاولة ثم نضع عليها قطعة من صدور الدجاج ثم نضع طبقة أخرى من البلاستيك الغذائى على قطعة الدجاج ، ثم بإستخدام النشابة الكبيرة أو أداة خشبية عريضة نضغط جيدا على قطعة الدجاج حتى نفردها وتصبح ذات سطح مستوى

3

افرد صدور الدجاج المسطحة جنبًا إلى جنب على الغلاف البلاستيكي. ضع طبقة من الجبن السويسري فوق كل واحدة ، ثم طبقة من لحم الخنزير أو الديك الرومي

4

نقوم بفرد كل جانب من صدور الدجاج بهذه الطريقة ثم نضع على كل قطعة قمنا بفردها شريحة واحدة من الجبن السويسرى ثم نضع عليها شريحة من المورتديلا أو التركى المدخن

5

نضع الدقيق فى طبق ، وطبق أخر نضع فيه حبتان البيض المخفوقين ، ثم طبق ثالث نضع فيه البقسماط (فتات الخبز) المحمص

6

نغمس ونلف بحرص كل قطعة من صدور الدجاج أولا فى الدقيق حتى يغطيها بالكامل ، بعد ذلك نأخذها ونغمسها فى طبق البيض المخفوق ، ثم فى النهاية نغمسها فى طبق البقسماط حتى نغطى به كل الجوانب بشكل كامل

7

نضع بعد ذلك كل قطعة من صدور الدجاج منفردة ونلفها بالبلاسنيك الغذائى مع التأكد من تغطيتها بالكامل وأن نغلق الاطراف كلها بإحكام ، بحيث يكون لدينا كل قطعة من الدجاج ملفوفة بالبلاستيك بشكل إسطوانى جميل

8

بعد ذلك نقوم بتبريدها ونضعها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة

المكونات
طريقة التحضير

4

صدور من الدجاج

2 1/4

كوب شرائح الجبن السويسرى

1 1/2

كوب شرائح المورتديلا أو التركى المدخن

1

الملح والفلفل الاسود

2

حبة البيض

3/4

كوب 94 جرام من الدقيق متعدد الاستخدام

3/4

كوب البقسماط المجفف

4

ملعقة كبيرة الزبدة

1/4

كوب 31 جرام من الدقيق

1 1/2

كوب 360 مللى من الحليب

1/2

كوب جبن البارميزان - مبشور