"

عجينة الفطير بالسبانخ

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

35 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

قليل من الملاعق من الزبدة الغير المملحة

2

كوب البصل

1

ملعقة كبيرة الثوم - مفروم

560

جرام السبانخ المجمدة

1/3

كوب البصل الأخضر - مفروم

1

كوب جبن جرويير - مبشور

3/4

كوب جبن بارميزان - مبشورة

4

حبة البيض كبير الحجم

1

ملعقة كبيرة البقسماط

2

ملعقة صغيرة الملح

1

ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

1/2

ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

1/4

كوب الصنوبر المحمص

1

كيس من عجينة الفطائر ذات شكل مستطيل طويل

1

الدقيق للف العجين

1

البيض المخفوق للتغطية

طريقة التحضير

1

فى وعاء متوسط الحجم نضع فيه الزبدة

2

نقوم بطهى البصل المفروم حتى يصبح طرى ، ثم نضيف إليه الثوم المفروم ، ثم نرفع الوعاء من على النار

3

فى وعاء متوسط الحجم ، نضع فيه السبانخ والبصل الأخضر ونوعين الجبن والبيض المخفوق والبقسماط (فتات الخبز) والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ، ثم نضيف الصنوبر المحمص ونقلب كل ذلك

4

نقوم بفرد إحدى من رقائق عجين الفطائر ونضعها فى صينية الخبز المبطنة بأوراق الزبدة الحرارى ، ثم نضع الحشوة في المنتصف مع ترك مساحة فارغة حول كل أطراف العجين ، ثم نقوم بلف وفرد رقاقة أخرى من العجين بالقليل من الدقيق ، ونضع البيض المخفوق على أطراف الرقاقة الاولى حتى يكون بمثابة اللاصق ، ثم نقوم بتغطية الرقاقة الأولى وغلق الاطراف

5

نقوم بالضغط على كل الاطراف بإستخدام الشوكة ، ثم نغطى وندهن هذه الاطراف بالبيض المخفوق ، ونقوم بالسكين بعمل 3 فتحات فى المنتصف حتى نسمح بخروج البخار منها

6

بعد ذلك نخبز الصينية فى الفرن الساخن من قبل على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة حتى تنتفخ ويتم تحميرها وتحصل على اللون الذهبى

المكونات
طريقة التحضير

1

قليل من الملاعق من الزبدة الغير المملحة

2

كوب البصل

1

ملعقة كبيرة الثوم - مفروم

560

جرام السبانخ المجمدة

1/3

كوب البصل الأخضر - مفروم

1

كوب جبن جرويير - مبشور

3/4

كوب جبن بارميزان - مبشورة

4

حبة البيض كبير الحجم

1

ملعقة كبيرة البقسماط

2

ملعقة صغيرة الملح

1

ملعقة صغيرة الفلفل الأسود

1/2

ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

1/4

كوب الصنوبر المحمص

1

كيس من عجينة الفطائر ذات شكل مستطيل طويل

1

الدقيق للف العجين

1

البيض المخفوق للتغطية