أرز كابلي بالبرتقال والدجاج

نضع السمن في المقلاة ثم نضع البصل المفروم ونقلب قليلا

ثم نضع الثوم والفلفل الحار والهيل ( الحبهان ) والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ونقلب جيدا

نضع معجون الطماطم ونقلب ثم نضع الفلفل الحلو والملح ونقلب جيدا

نضع الدجاجة المقطعة ثم بشر البرتقال ومكعبات البطاطس والكاري والكمون ثم نضع عليهم الماء الدافئ ونتركهم لمدة ساعة حتى النضج

بعد ذلك نضع الارز البسمتي المسلوق ونقلب ماء الورد مع الزعفران ويتم عمل فتحات في الأرز ونضع في الفتحات خليط ماء الورد والزعفران ونتركه لمدة 10 دقائق حتى النضج ثم يقدم