"
دعد أبو جابر
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
2
كوب سميد خشن
1
كوب جوز هند مبروش
100
جرام زبدة
1
علبة حليب مركز محلى
1
كوب حليب جوز الهند
1
ملعقة صغيرة فانيللا
2
ملعقة صغيرة برش ليمون
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4
كوب زبدة
1/4
كوب لوز
1/4
كوب فستق حلبي
1/4
كوب جوز هند مبروش
1 1/2
كوب ماء
1 1/2
كوب سكر
1/2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة شراب الذرة
2
كوب حليب
1
كوب ماء
1/4
كوب زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
تُخلط المقادير الاولى معاً بملعقة.
2
تُغطى وتُترك يوم كامل في مكان بارد نسبياً.
3
تُدهن صينية أو وعاء حجمه مناسب لأن يكون ارتفاع البسبوسة 3 سم تقريباً بزبدة أو سمنة نباتية, وتُرش بقليل من الدقيق.
4
يُفرد خليط البسبوسة فيها.
5
تُدخل الى الفرن قبل إشعاله على الرف الأوسط.
6
يُحمّى الفرن الى درجة متوسطة 180 درجة مئوية.
7
تُخرج من الفرن بعد عشر دقائق.
8
تُقطّع الى معينات أو مستطيلات أو مربعات.
9
يوضع نصف لوزة في منتصف كل شكل ويضغط قليلاً.
10
تُعاد الى الفرن وتُترك مدة ربع ساعة تقريباً حتى تنضج.
11
تُخرج من الفرن.
12
تُدهن فوراً بالزبدة ويوزع القطر الساخن عليها بالتدريج.
13
يُطحن الفستق الحلبي ناعماً.
14
يوزع الفستق الحلبي وجوز الهند على السطح وهي ساخنة.
15
يوضع الماء في قدر صغير وفوقه الماء على نار متوسطة.
16
تُخفض الحرارة عندما يذوب السكر.
17
يُضاف عصير الليمون وشراب الذرة ويُحرك.
18
يُترك مدة خمس دقائق.
19
يجب أن يكون ساخناً عند تشريب البسبوسة الساخنة.
20
عندما تبرد تماماً، تُغطى و تُترك يوماً كاملاً قبل التقديم.
21
يوضع الماء والسكر والزبدة على النار حتى يبدأ بالغليان.
22
يُضاف حليب البودرة على دفعات مع التحريك حتى يذوب.
23
يُحرك حتى يغلي ، تُضاف الفانيليا.
24
يُرفع عن النار.
2
كوب سميد خشن
1
كوب جوز هند مبروش
100
جرام زبدة
1
علبة حليب مركز محلى
1
كوب حليب جوز الهند
1
ملعقة صغيرة فانيللا
2
ملعقة صغيرة برش ليمون
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/4
كوب زبدة
1/4
كوب لوز
1/4
كوب فستق حلبي
1/4
كوب جوز هند مبروش
1 1/2
كوب ماء
1 1/2
كوب سكر
1/2
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة شراب الذرة
2
كوب حليب
1
كوب ماء
1/4
كوب زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
3 تعليقات