زرير

حلويات عربية
وفيق بالعيد

وفيق بالعيد

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

500

جرام بذور السمسم

250

جرام بندق

200

جرام زبدة

200

جرام عسل

100

ملليلتر قطر

50

جرام صنوبر

طريقة التحضير

1

تنقى بذور السمسم بعناية لإزالة الحجارة والأعشاب والأوساخ.

2

توضع بذور السمسم في علبة كبيرة وتغسل بالماء بعناية لتخليصها من أي أوساخ متبقية.

3

تجفف بذور السمسم وتشوى على حرارة خفيفة، ثم تطحن في الخلاط حتى تصبح معجوناً أملس.

4

يحمّص البندق ويقشّر ثم يطحن حتى يصبح معجوناً أملس.

5

يخلط معجون السمسم ومعجون البندق معاً.

6

تذاب الزبدة مع العسل والقطر على حرارة خفيفة.

7

يضاف معجون بذور السمسم والبندق لخليط الزبدة. تحرّك المكونات ببطء باستخدام سباتولا خشبية ثم ترفع عن الحرارة عندما تبدأ بالغليان.

8

يصب المزيج في طبق التقديم.

9

تقدم عندما تبرد.

للتطبيق:

1

يمكن أن يوضع الزرير في أكواب فردية. يسوّى المزيج بالطرف الخلفي للملعقة ويزين بالقليل من الصنوبر أو اللوز المحمص.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام بذور السمسم

250

جرام بندق

200

جرام زبدة

200

جرام عسل

100

ملليلتر قطر

50

جرام صنوبر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات عربية

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
30 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
40 دقيقة