منال العالم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
حبة كوسا
1/4
كوب زيت ذرة
750
جرام لحم مفروم
1
حبة بصل
3
حبة طماطم
3
ملعقة معجون طماطم
2
ملعقة ملح
1/2
ملعقة فلفل أسود
1
ملعقة بهار لحم
1
ملعقة أوريجانو
1/2
كوب ماء
4
ملعقة زبدة
5
ملعقة دقيق
4
كوب حليب
2
ملعقة ملح
2
كوب جبن موزاريللا
1
ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، أحضري طبق فرن مناسب.
2
في كسرولة ضعي الزيت، أضيفي اللحمة وقلبي إلى أن يجف الزيت تماماً.
3
أضيفي البصل، بهار اللحمة، الأوريجانو أو الريحان، أضيفي الملح والفلفل الأسود، معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبي اللحمة جيداً لتختلط المكونات مع بعضها.
4
اتركي اللحمة على نار هادئة لبضع دقائق ليتماسك.
5
قطعي الكوسا إلى شرائح.
6
سخني مقلاة الشوي، رشي عليها قليلاً من الزيت أو امسحيها بالفرشاة.
7
ضعي شرائح الكوسا في المقلاة لبضع دقائق، أتركيها جانباً.
8
في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق، و باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب الزبدة ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.
9
في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسا ثم بعض من خليط الصلصة ثم بعض من البشاميل وبعض من الجبن، وكرري ذلك .
10
وزعي بأخر طبقة بعض البشاميل والموزاريللا.
11
ضعي الطبق في الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة ليتماسك ويتحمر السطح بشكل شهي.
4
حبة كوسا
1/4
كوب زيت ذرة
750
جرام لحم مفروم
1
حبة بصل
3
حبة طماطم
3
ملعقة معجون طماطم
2
ملعقة ملح
1/2
ملعقة فلفل أسود
1
ملعقة بهار لحم
1
ملعقة أوريجانو
1/2
كوب ماء
4
ملعقة زبدة
5
ملعقة دقيق
4
كوب حليب
2
ملعقة ملح
2
كوب جبن موزاريللا
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات