لازانيا الكوسا

طريقة التحضير

• 1

  ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠، أحضري طبق فرن مناسب.

• 2

  في كسرولة ضعي الزيت، أضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماما.

• 3

  أضيفي البصل، بهار اللحم، الأوريجانو أو الريحان، أضيفي الملح والفلفل الأسود، معجون الطماطم، الطماطم المفروم والماء، قلبي اللحم جيدا لتختلط المكونات مع بعضها.

• 4

  اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق ليتسبك.

• 5

  قطعي الكوسا إلى شرائح.

• 6

  سخني مقلاة الشوي، رشي عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة.

• 7

  ضعي شرائح الكوسا في المقلاة لبضع دقائق، أتركيها جانبا.

• 8

  في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق، باستعمال مضرب شبكي قلبي ليذوب ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.

• 9

  في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسا ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن، وكرري ذلك .

• 10

  وزعي بأخر طبقة بعض البشاميل والموزاريللا.

• 11

  ضعي الطبق في الفرن لحوالي ٣٠ دقيقة ليتسبك ويتحمر السطح بشكل شهي.