طاجن اللحم البقري الإيطالي

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
طاجن اللحم البقري الإيطالي

1

كيلو جرام لحم كتف

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة زيت

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

حبة فلفل حلو أحمر

1

حبة فلفل حلو أخضر

2

ملعقة كبيرة دقيق

2

كوب مرق اللحم البقري

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

ملعقة كبيرة زعتر بري

400

جرام طماطم

400

جرام فاصولياء بيضاء

طريقة التحضير
طاجن اللحم البقري الإيطالي

1

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُقطع اللحم البقري إلى مكعبات بحجم 2.5 إلى 3 سم.

2

يُتبل اللحم بالملح والفلفل، ويُضاف ملعقتين طعام تقريبًا من الزيت ويُخلط جيدًا.

3

تُسخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

4

يُحمر اللحم البقري على دفعتين أو 3 دفعات، وتُرفع كل دفعة وتوضع في طاجن.

5

تُخفض درجة الحرارة في الطاجن ويُضاف قليل من الزيت.

6

يُضاف البصل المقطع والثوم المهروس والفلفل الحلو المقطع ويُطهى الخليط لمدة 12 دقيقة ويُقلب من حين لآخر.

7

يُوزع الدقيق ويُقلب حتى تتغلف الخضروات.

8

يُصب المرق بالتدريج ويُقلب جيدًا.

9

يُضاف معجون الطماطم والزعتر البري، ويُصب على اللحم البقري في الطاجن ويُقلب حتى يختلط.

10

يُغطى الطاجن ويوضع في الفرن ويُطهى حتى يطرى اللحم البقري جدًا. أثناء الـ30 دقيقة الأخيرة من مدة الخبز، تُضاف الطماطم والفاصولياء البيضاء.

المكونات
طريقة التحضير
طاجن اللحم البقري الإيطالي

1

كيلو جرام لحم كتف

0

ملح وفلفل

2

ملعقة كبيرة زيت

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

حبة فلفل حلو أحمر

1

حبة فلفل حلو أخضر

2

ملعقة كبيرة دقيق

2

كوب مرق اللحم البقري

2

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

ملعقة كبيرة زعتر بري

400

جرام طماطم

400

جرام فاصولياء بيضاء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة