وفيق بالعيد

ينحدر الشيف وفيق بلعيد من قرمبالية وهي منطقة تونسية مشهورة بإرثها المطبخي. ولقد مكنه انضباطه والتزامه في رحلته الطهوية من إثبات نفسه في عدة مدارس مثل: "مدرسة فندقية الحمامات" و"المعهد العالي في سيدي الظريف". الأمر الذي قاده إلى تحقيق مسيرة مهنية ناجحة في عدة مؤسسات مشهورة وفنادق مرموقة: كلوب- ميد جربة، سلسلة الجولدن- توليب، ميركور رينز، بالماريفا مراكش، لا كوزين داياتيتك- ميونيخ، إيكول لونوتر- باريس، معهد بول بوكوز- فرنسا... لقد حثّه حبه للمطبخ التونسي لعرض جمال موطنه من خلال إرثه المطبخي. وكونه الشيف الرسمي للمنتخب الوطني التونسي لكرة القدم فقد رافق المنتخب في أكثر من 130 رحلة حول العالم. وهو مؤسس مشارك في جمعية الطهاة المحترفين التونسية، وكذلك عضو في جمعية "شين دي روتيزور"، و"توك بلانش". وهو أول شيف تونسي ينضم إلى جمعية "توك فرانسيس" ويقود الفريق التونسي في مسابقة ذهبية بوكوز لفن الطهي. إنه شيف تلفزيوني مشهور، وقد شارك في أكثر من 7 برامج تلفزونية في تونس والجزائر وكندا.