Ad will close in seconds

Skip Ad
مخبوزات

الفرصة الأخيرة للفطيرة بالقرع

عبد الرحمن عامر

السبت 30 سبتمبر 2017

5
الفرصة الأخيرة للفطيرة بالقرع

الفرصة الأخيرة للفطيرة بالقرع:

القرع من الفواكه الموسميّة التي بالكاد تستطيعين ملاحظة موسمها الرسمي في موعده والحصول عليه طازجًا قبل تعليبه، اغتنمي فرصة وجوده حاليًّا واصنعي أفضل الفطائر الشهيّة وإليكِ إحداهن:

المقادير:

- كوبان دقيق.

- نصف ملعقة صغيرة ملح.

- ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة.

- ملعقة كبيرة جبن بارمازان.

- بيضة مخفوقة.

- كوب قرع مشوي.

للحشو:

- ثمرة طماطم مجففة مع زيتون أسود.

- كوب لحم مفروم مع صنوبر وبقدونس مفروم.

- الكمية التي تفضلين من الجبن الموتزاريلا مع خضار مشوي.

- شرائح دجاج.

طريقة التحضير:

- يُنخل الدقيق مع الملح، ويُضاف الزبد ويُفرك بأطراف الأصابع.

- قومي بإضافة الجبن ثم تقومين بعمل تجويف لتضيفي البيض والقرع المهروس، ويُعجن جيدًا حتى نحصل على عجين متجانس.

- شكلي العجين على هيئة كرة، ثم ستقومي بلفه ويُحفظ في الثلاجة لمدة نصف الساعة.

- يُعد الفرن بتسخينه على مائتي درجة مئوية، و يُدهن الصاج.

- يُفرد العجين ويُقطع بالقطّاعة الدائرية، ويُحشى بالحشوات المختلفة، ويُدهن بالبيض المخفوق.

- يُخبز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يُصبح ذهبي اللون، ويُترك ليبرد.

قومي بتزيين الطبق بقطع صغيرة من القرع.