يعتبر الملح أحد الأعمدة الأساسية في طهي الطعام، فبدونه لا تكتمل النكهة الطيبة للأكلات ويظل الطعام دون مذاق حلو، فالفرق كبير في الطعام قبل وضع الملح وبعد وضعه، ولكن للإفراط في تناول الملح أو وضعه بكميات عالية مشاكل صحية كبيرة تظهر فيما بعد.
يعتبر الملح أحد الأعمدة الأساسية في طهي الطعام، فبدونه لا تكتمل النكهة الطيبة للأكلات ويظل الطعام دون مذاق حلو، فالفرق كبير في الطعام قبل وضع الملح وبعد وضعه، ولكن للإفراط في تناول الملح أو وضعه بكميات عالية مشاكل صحية كبيرة تظهر فيما بعد.
لذلك عليكي سيدتي الاعتدال في استخدام الملح أثناء طهيك للطعام، فيتفاوت الأشخاص في حب الملح على الطعام فهناك من يحب الإفراط فيه وهناك من يعتدل وهناك من يقلل بقدر الإمكان حفاظا على صحته، فإذا كنت تستخدمي الملح بكميات كبيرة، فاحذري هذه المشكلات التي يسببها وقومي بالتقليل منه بالتدريج حتى تعتادي على وضع كميات معقولة.
وحسبما يوضح الموقع الطبي "bloodpressureuk"، فاحذري الأضرار التي يسببها الإفراط في تناول الملح:
1- زيادة الوزن:
نعم للملح علاقة كبيرة بزيادة الوزن، إذ إنه يتسبب في حبس المياه داخل الجسم مما يزيد الوزن ويؤثر بشكل سلبي كبير على المدى الطويل، لذلك ينصح أثناء اتباع الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن بألا تفرطي في استهلاكه حتى تنجحي في الوصول لوزن مثالي.
2- أمراض الكلى:
يتسبب استهلاك الملح الكبير في في تكون الحصوات على الكلى، التي تؤثر بشكل كبير على وظائف الكلى.
3- خلل في توازن معادن الجسم:
بسبب احتواء الملح على الصوديوم، فإن الإكثار في تناوله يسبب خللا في التوازن الملحي بالجسم التي تؤدي لبعض الأمراض في النهاية.
4- ارتفاع ضغط الدم:
يؤدي أيضا استهلاك الملح بكميات كبيرة إلى حبس السوائل بالجسم مما يسبب ارتفاع ضغط الدم.
5- أمراض القلب:
يؤثر ارتفاع ضغط الدم بشكل مستمر وزائد على صحة القلب، وبالتالي فإن استمرار زيادة الضغط يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب كتصلب الشرايين وقصور القلب وغيرها.
