يحرص خبراء التغذية على التأكيد على فوائد الدهون بالنسبة لجسم الانسان حيث ينبغي أن يحصل كل فرد على الأحماض الدهنية غير المشبعة ،والتي يطلق عليها البعض الدهون الجيدة، لما لها من آثار إيجابية على صحة أجسامنا، في مقابل الابتعاد التام عن الأحماض الدهنية المشبعة لتجنب مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة والتي يأتي الكوليسترول على رأسها.
يحرص خبراء التغذية على التأكيد على فوائد الدهون بالنسبة لجسم الانسان حيث ينبغي أن يحصل كل فرد على الأحماض الدهنية غير المشبعة ،والتي يطلق عليها البعض الدهون الجيدة، لما لها من آثار إيجابية على صحة أجسامنا، في مقابل الابتعاد التام عن الأحماض الدهنية المشبعة لتجنب مخاطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة والتي يأتي الكوليسترول على رأسها.
ووفقاً لموقع "كود فيي" الفرنسي هناك ست أصناف تتيح لكِ الحصول على الدهون التي يحتاجها الجسم دون أن تسبب أي زيادة تذكر في الوزن، وهي كالآتي:
- الأفوكادو: تعتبر أحد أكبر مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة التي تحد من الكوليسترول الضار وتحمي القلب، إضافة إلى غناها بالمعادن والفيتامينات.
- البذور والجوز: تعتبر بذور الكتان والقنب غنية بأحماض أوميجا 3، فيما يحوى الجوز واللوز على نسب عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين "إي" ممايساهم في تحسين مستويات الكوليسترول بالدم، وتحقيق الاستقرار في معدل ضربات القلب، والتأثير على إنتاج هرمون الأنوثة الاستروجين وهرمون الذكورة التستوستيرون.
- الأسماك الدهنية: وهي سمك السلمون، والتونة، والرنجة، والسردين، والماكريل، والأنشوجة، وثعبان البحر الغني بأحماض أوميجا 3 التي تزيد من نسبة الكوليسترول الجيد بالجسم مع حماية القلب والأوعية الدموية.
- الشوكولاتة الداكنة: تحتوى على الدهون التي تأتي من زبدة الكاكاو ولكنها غنية بالمغنسيوم، والحديد، والفيتامين، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي يساهم أحد مركباتها في خفض ضغط الدم.
- الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن: يعد البروكلي، والسبانخ، وغيرهم مصادر مهمة للأحماض الدهنية غير المشبعة إذا تم تناولهم بانتظام حيث تعمل على حماية الخلايا العصبية لدينا.
- الزيوت النباتية: يأتي على رأسها زيت الزيتون الغني بأحماض أوميجا 3 والأحماض الدهنية غير المشبعة مما يساهم في حماية القلب وتخفيض نسب الكوليسترول الضار بالجسم.
