طريقة عمل بيتزا البيض من الشيف وفاء الكندري في وعاء تُخلط الخميرة والسكر و1 كوب دقيق أبيض و1 كوب ماء جيدًا ويُترك الخليط لمدة 30 ثانية حتى يرتاح.في وعاء آخر كبير يُخلط الدقيق الأسمر وباقي الدقيق الأبيض والملح والزيت وخليط الخميرة ويُعجن الخليط حتى يصبح عجينًا أملس.
