لفائف اللحم مع السبانخ

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

يخلط في وعاء عميق اللحم، البصل، الفستق، الثوم، البيض والبهارات ويمزج جيداً حتى تتداخل جميع المكونات

على ورقة من الألومنيوم يوضع القليل من زيت الزيتون ويمد خليط اللحم بشكل مستطيل بسمك حوالي 1.5 سم

تقطع السبانخ إلى نصفين

يسخن زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف البصل والجزر ويترك لمدة 5 دقائق حتى يذبل

تضاف السبانخ جزء بجزء

وبعد أن يتقلص حجم السبانخ تطهى لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد

تمد الحشوة فوق اللحم ثم تضاف شرائح جبنة الشيدر في الوسط

بمساعدة رقائق الألومنيوم يلف الخليط ثم يوضع على صينية الخبز مع إضافة القليل من زيت الزيتون على الوجه

يخبز لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون