"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
4
حبات كمثرى
1/4
كوب زبدة
1/4
كوب سكر بني فاتح
1/2
كوب سكر
0
ماء
2
كوب كريمة الخفق
1
ملعقة فانيليا
0
صفار البيض
1/2
كوب سكر خرز
15
جرام نشاء
1
في مقلاة، تُذوب الزبدة مع السكر البني الفاتح ثم تُضاف الكمثرى ويُكرمل الخليط. يُترك جانبًا.
2
في قدر، يُضاف السكر والماء ويُطهيا لعمل الكراميل. توضع القدر سريعًا في الماء البارد لوقف الطهي.
3
في قدر أُخرى، تُغلى الكريمة.
4
يُضرب صفار البيض مع السكر حتى يصبح باهتًا وقشديًا.
5
يُضاف النشاء ويُخفق جيدًا ليمتزج.
6
تُصب نصف الكريمة المغلية على خليط صفار البيض ويُخلطا جيدًا ثم يُعاد إلى القدر ويُطهى حتى يصبح سميكًا ولكن بدون أن يغلي.
7
يُضاف خليط الكراميل إلى هذا الخليط ويُخفق حتى يمتزج.
8
يُغرف الخليط على قوالب تقديم. يُبرد ثم يوضع في الثلاجة ليتماسك.
4
حبات كمثرى
1/4
كوب زبدة
1/4
كوب سكر بني فاتح
1/2
كوب سكر
0
ماء
2
كوب كريمة الخفق
1
ملعقة فانيليا
0
صفار البيض
1/2
كوب سكر خرز
15
جرام نشاء
3 تعليقات