"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
8 أشخاص
2
كوب أرز أبيض
1/2
كوب جبن البارميزان
1
حبة بيض
1
فص ثوم
1
ملعقة بقدونس
1
ملعقة ريحان
3
ملاعق طماطم مجففة
8
مكعبات جبن الموتزاريلا
0
ملح وفلفل
2
حبة بيض
1
كوب بقسماط
0
زيت
1
كوب فلفل مشوي
1
كوب مرق الخضار
2
ملعقة خل بلسمي
3
ملاعق أوراق ريحان
4
ملاعق زيت زيتون
0
ملح
1
يُمزج الأرز مع البارميزان بيضة واحدة في وعاء متوسط ويُمزج الخليط معاً.
2
في وعاء، يُمزج الثوم والبقدونس والريحان والطماطم المُجففة مع جبن الموتزاريلا ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
3
تُكوّن الأرانشيني وذلك بأخذ كمية صغيرة وحشيها بخليط الموتزاريلا داخل كل كرة.
4
تُخفق بيضتنان معاً. تُغمس كل حبة أرانشيني في البيض المخفوق ثم في البقسماط، مع التخلص من أي زوائد.
5
بمجرد أن يصل الزيت إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية، تُحمّر حبات الأرانشيني حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
6
في خلاط، يُمزج الفلفل الأحمر مع المرق والخل والريحان والزيت ويُضربوا حتى يصبح الخليط أملس.
7
يُنقل الخليط إلى قدر صغيرة وتُسخن على حرارة متوسطة. يُغلى غلياناً خفيفاً ثم يرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
2
كوب أرز أبيض
1/2
كوب جبن البارميزان
1
حبة بيض
1
فص ثوم
1
ملعقة بقدونس
1
ملعقة ريحان
3
ملاعق طماطم مجففة
8
مكعبات جبن الموتزاريلا
0
ملح وفلفل
2
حبة بيض
1
كوب بقسماط
0
زيت
1
كوب فلفل مشوي
1
كوب مرق الخضار
2
ملعقة خل بلسمي
3
ملاعق أوراق ريحان
4
ملاعق زيت زيتون
0
ملح
3 تعليقات