أصابع الكفتة بالجبنة

تخلط جميع المكونات مع بعضها، يؤخذ قسم واحد من مزيج اللحم ويشكّل على شكل قرص مسطح صغير ثم تحشى بالجبنة، وبالأخير تشكّل على شكل الكفتة.

تغبّر الكفتة بالطحين ثم تغمس بالبيض وأخيراً بالبقسماط، ثم تقلى في زيت حار غزير.

يسخن الزيت ثم يقلى الثوم لبعض دقائق، تضاف كل الأعشاب ثم الطماطم وتحرك المكونات، تتبل بالملح والفلفل وتترك لتغلي حتى يصبح الصوص ثخيناً قليلاً.

تقدم الكفتة مع الصوص.