"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
400
جم معكرونة
2
ملعقة زبدة
2
ملعقة دقيق
2
كوب حليب
500
جم جبن شيدر
500
جم جبن جودا
0
ملح و فلفل أسود
2
بيض
3
أكواب بقسماط
0
زيت نباتي
1
كوب لبن رائب
1/4
كوب مايونيز
3
ملاعق كريمة حامضة
2
ملعقة بقدونس
2
ملعقة ثوم
4
ملاعق عصير ليمون
1
فص ثوم
0
ملح وفلفل اسود
1
تُطهى المعكرونة طبقاً لتعليمات العبوة. تُصفى وتُغسل بالماء البارد . تُصفى مرة أخرى وتُترك جانبًا.
2
في قدر، تُذاب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يُرش الدقيق على الزبدة، ويُقلب بواسطة الخفاقة. يُطهى الخليط لمدة دقيقتين، يُضاف الحليب الدافئ إلى خليط الدقيق ويُخفق مع التخلص من أي كتل.
3
يُطهى الخليط حتى تثخن الصلصة لمدة دقيقتين تقريباً.
4
يُرفع الخليط عن النار، ويُضاف نوعا الجبن، ويُقلبا حتى يذوبا ويصبح الخليط أملس، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
5
تُقلب صلصة الجبن مع المعكرونة.
6
يُصب خليط الماك آند تشيز في صينية مسطحة، ويوضع في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعتين على الأقل.
7
يُشكل خليط الماك آند تشيز إلى أصابع، وتوضع الأصابع في صينية مغطاة بورق الخبز. توضع الأصابع في الثلاجة طوال الليل.
8
يُخفق البيض ومعلقتين طعام من الحليب معًا لإعداد ناهد البيض ويُصب الخليط في وعاء مسطح. يوضع البقسماط في وعاء مسطح آخر.
9
تُخرج أصابع الماك آند تشيز من الثلاجة.
10
تُغمس أصابع الماك آند تشيز في دهان البيض، ثم في البقسماط. توضع الأصابع في المجمد مرة أخرى حتى تصبح جاهزة للتحمير.
11
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة عميقة إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. تُحمر أصابع الماك آند تشيز حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح ساخنة من المنتصف لمدة 5 دقائق تقريباً. تُقدم أصابع الماك آند تشيز ساخنة مع الصلصة المفضلة.
12
تُخلط كل المقادير معاً، وتُحفظ في الثلاجة حتى التقديم.
400
جم معكرونة
2
ملعقة زبدة
2
ملعقة دقيق
2
كوب حليب
500
جم جبن شيدر
500
جم جبن جودا
0
ملح و فلفل أسود
2
بيض
3
أكواب بقسماط
0
زيت نباتي
1
كوب لبن رائب
1/4
كوب مايونيز
3
ملاعق كريمة حامضة
2
ملعقة بقدونس
2
ملعقة ثوم
4
ملاعق عصير ليمون
1
فص ثوم
0
ملح وفلفل اسود
3 تعليقات