Ad will close in seconds

Skip Ad
1
0 تقييم
مقبلات

الطماطم اللذيذة مع المحار واللنجويني

1
0 تقييم

المكونات

+ -

    الطماطم اللذيذة مع المحار واللنجويني:

  • 2 فص من الثوم (مقشران ومقطعان إلى شرائح)
  • 1 فليفلة حمراء حارة طازجة 
(مفرغة من البذور ومقطعة إلى شرائح)
  • 600 جرام من المحار (قريدس، بلح بحر، محار ملزمي (جندوفلي)
  • 2 عبوة (وزن 400 جم) من الطماطم المقطعة
  • ملح بحر وفلفل أسود مطحون حديثًا
  • بشر 1 ليمونة
  • 400 جرام معكرونة اللنجويني
  • 1 عبوة (سعة 284 ملل) من الكريمة الثقيلة (دبل كريم)
  • زيت زيتون بكر إكسترا
  • حفنة من أوراق البقدونس المسطحة (مقطعة خشنًا)
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الطماطم اللذيذة مع المحار واللنجويني:

  • 1

    في قدر كبيرة الحجم يغلى ماء بارد مملح.

  • 2

    في قدر أخرى كبيرة الحجم أيضًا ترش كمية وافرة من زيت الزيتون ويحمر فيه الثوم والفلفل على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إلى أن يكتسبا اللون الذهبي.

  • 3

    يغسل المحار بالماء البارد، ثم يضاف إلى الثوم والفلفل ويحمر لعدة دقائق قبل أن تضاف الطماطم المقطعة، ثم يتبل الخليط جيدًا ويضاف بشر الليمون ويغلى الخليط، ثم تخفض درجة الحرارة إلى متوسطة ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج المحار ويصبح الصوص سميكًا قليلاً.

  • 4

    في تلك الأثناء تطهى المعكرونة طبقًا لتعليمات العبوة.

  • 5

    تقلب الكريمة مع صوص السمك ويغلى الخليط مرة أخرى، ثم يترك على نار هادئة ويتبل حسب الذوق ويتم التخلص من أي محار لم تفتح صدفته.

  • 6

    تصفى المعكرونة وتقلب برفق مع صوص السمك مع كمية وافرة من زيت الزيتون والبقدونس المقطع.

  • 7

    تقدم مع رشة سخية من الجريمولاتا المقرمشة 
(انظر الوصفة التالية).

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك