Ad will close in seconds

Skip Ad
46
2 تقييمان
وجبات غداء

فتة باذنجان

46
2 تقييمان

المكونات

+ -

    المقادير:

  • 3 حبات باذنجان
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة طماطم
  • 1 فص ثوم
  • 1 حزمة ريحان
  • لصوص الطحينة:

  • 250 جرام لبن رائب
  • 1 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة كبيرة خل أحمر
  • للتقديم:

  • 1 رغيف خبز عربي
  • 50 جرام صنوبر
  • زيت للقلي
  • ملح
  • فلفل أسود
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يقشَر الباذنجان ويقطع لمكعبات. يضاف الملح ويوضع الباذنجان في مصفاة لمدة 2 ساعة أو طوال الليل.

  • 2

    تقلى شرائط الخبز بزيت غزير مع الصنوبر حتى تصبح ذهبية.

  • 3

    يدمج اللبن الرائب مع الخل والطحينة والملح والفلفل.

  • 4

    تقلى مكعبات الباذنجان بالزيت الغزير حتى تصبح ذهبية اللون. ثم تصفى.

  • 5

    يفرم البصل والثوم والطماطم والريحان.

  • 6

    يقلى البصل في المقلاة حتى يحمّر، يضاف الثوم والطماطم، وتطهى المكونات لمدة 2 دقيقة.

  • 7

    يضاف الملح والفلفل والريحان، ثم ترفع عن الحرارة.

  • 8

    في وعاء توضع مكعبات الباذنجان وتغطى بالخضراوات المطهوة، ثم تغطى بمزيج اللبن، بعدها بالخبز والصنوبر.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك