"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
2 أشخاص
250
جم هليون
1
حبة بصل
1
فص ثوم
2
ملعقة زيت زيتون
2
حبة طماطم
1
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب ريحان
250
جم باستا الفارفالي
33/100
كوب جبن الموتزاريلا
1/4
كوب جبن الأسياجو
1
يُغطى الهليون بالماء المغلي، ثم يوضع الغطاء عليه ويُترك ليرتاح لمدة 3 دقائق. يُصفى الهليون، ثم يُشوى في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على درجة حرارة عالية حتى يطرى مع بقائه متماسكًا ويحمر بعض الشيء، ثم يوضع جانباً.
2
يُشوح البصل والثوم في زيت الزيتون في قدر ساخنة حتى يصبح اللون شفافاً.
3
تضاف الطماطم وتشوح حتى تصبح طرية وتخرج العصارة منها. يُضاف مرق الدجاج ويتُرك الخليط ليغلي على نار عالية الحرارة حتى ينخفض إلى ربع الكمية تقريباً. تضاف قطع الهليون والريحان وتُخلط. تضاف الباستا المطبوخة الطازجة وتُقلب لتُغطى بالخليط. يضاف الجبن ويُقلب كي يذوب.
4
تُقدم مباشرةً.
250
جم هليون
1
حبة بصل
1
فص ثوم
2
ملعقة زيت زيتون
2
حبة طماطم
1
كوب مرق الدجاج
1/2
كوب ريحان
250
جم باستا الفارفالي
33/100
كوب جبن الموتزاريلا
1/4
كوب جبن الأسياجو
3 تعليقات